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近日，有一种风味独特的小吃在小编舞周围大受欢迎，原来只是偶尔发现一些小店会做，最近连小编频频出的连锁"午餐食堂"也推出了这种味道浓郁、香气浓郁的小吃。这是西南部非常常见的豆腐袋。
这袋豆腐实际上是用我们最常见的石膏豆腐制成的，只是苏打水的又一步。您可以将新鲜的豆腐压回去，切片并排列以避免粘附。一般用水和小苏打浸泡，如果出现气泡，就说明小苏打太大，豆腐会变得太软。浸泡6~8小时后，取出豆腐，清水冲洗，使表面干燥，水分干燥后，就是豆腐。
豆腐的营养价值与普通豆腐基本没有区别，含有基本相同的成分，含有大量的维生素、植物蛋白、微量元素和矿物质。制作一包豆腐放在冰箱里，并在一周内吃完。如果他们不高兴这样做，网络和一些生鲜超市也有冷藏袋豆腐出售，回家做一盘零食也很香！
豆腐比较常见的烹饪方法是煎、烤、炒，豆腐本身只有淡淡的豆味，用美味的粉或水，马上就能变成令人垂涎欲滴的DC街头小吃。作为西南地区的风味美食，正宗的豆腐水袋不禁会皱起耳朵的根，而对于那些不习惯吃的人来说，发展最能自己口味的水是最好的
本期微食疗法，小编与您分享自制牛奶豆腐法及后续烹饪方法，赶快试试吧！
材料：
豆腐1片（400克左右），盐6克，苏打水8克，韭菜2根，适量折叠耳根，适量芹菜，适量辣椒面
方法：
自制豆腐
准备一小碗水，加入苏打水和盐融化备用水
将豆腐切成容器，将豆腐淹没
倒入装满苏打水和盐的水
摇晃混合物，冷却并浸泡6-8小时。
建议在早上或中午制作，晚上过滤水，将冰箱冷藏过夜，让豆腐表面干燥
取出豆腐，放入平底锅中煎炸，直到两面烧焦
或者开始一个热油底锅，在表面上没有水的情况下煎豆腐块，直到金黄色
这样，豆腐表面酥脆，里面嫩细腻
制作您最喜欢的调味水
将油炸豆腐放入煎锅中，撒上辣椒面条，洋葱，折叠根，香菜，孜然或任何你想放入调味料的东西
只需油炸香味
如果有兴趣，可以自己做肉倒在上面，会更美味哦！
如果你想懒惰，直接买现成的酱汁吃没问题！