你知道深海鳕鱼是什么样子的吗？当谈到火龙果和鳕鱼时，仙女的享受是什么？6月1日，由深海日记发起，MSC和挪威海鲜委员会参加了在南京箱马太阳城举办的箱马鳕鱼节，通过鱼类表演，现场烹饪和品尝以及鳕鱼从原产地到餐桌的美食之旅，讲述了不同鳕鱼的故事，解释了"健康生活健康海洋"活动的主题， 希望让更多的人了解鳕鱼，促进可持续渔业发展的理念。
疫情爆发后，"健康"的话题不断升温，如何吃营养、吃得健康成为消费者选择食材的重要标准。越来越多的消费者不仅关注产品本身的特性，还关注成分的来源和可持续性。青岛美国厨师食品相关负责人告诉记者，此次与南京Box Horse Fresh、挪威海鲜局、海洋管理委员会（MSC）联合组织了"箱马鳕鱼节"，主要是为了促进南京居民可持续、健康的深海进口食材，消费者通过识别产品包装上的原产地信息或"MSC小蓝鱼"生态标志， 可以清楚地了解所购产品的健康特性，并能追踪购买的渔业来源商品。
从2020年开始，Box Horse Fresh与MSC在全国主要城市举办了多场以"可持续海鲜"为主题的营销活动，并首次发布了带有"MSC Little BlueFish"标志的Box Horse"Emperor Fresh"自有品牌海鲜。截至目前，在青岛美厨等供应商的共同努力下，箱马新生店有20多种海鲜产品采用"MSC小蓝鱼生态鉴定"，SKU数量正在逐步增加，箱马鲜宁西区域总经理金伟说。这些产品包装上的"小蓝鱼标志"标志着供应链从源头到餐桌的每一步，向消费者传达了可持续渔业产品的信息。
青岛美国厨师营销总监杨晨表示，作为一名20年的水产从业者，我想与消费者分享海鲜知识，促进健康和绿色消费者意识，也希望参与保护海洋生态环境，确保未来海鲜的供应。
除了展示专业知识外，厨师还被邀请展示真正的鳕鱼，银鳕鱼，黑鳕鱼和烹饪技巧。
扬子晚报/紫牛记者 徐晓峰
校对盛
来源：紫牛新闻