虾干和烤冬笋
调味品：
蒸虾 1 份 （见主食谱 "虾蘑菇"） 新鲜冬季笋 1500g （约 3 磅 5 aces）
糖 2 茶匙 盐 1/2 茶匙油 2 汤匙 大蒜 1 粒平糖 1 茶匙烟熏 1 汤匙 麻油 1 茶匙
方法：
1、按主谱"虾菇"法蒸好虾备品。
2、冬笋贝壳修复，切掉底部多纤维的地方，约450克网肉，滚筒切块，放
在一个小平底锅中，加入水盖，加入糖和盐，点燃火，煮2分钟。倒入疏浚
里面用冷水冲洗干净，用厨房用纸沥干，吸取多余的水。
3、转盘放置只有双层厨房用纸，放在冬笋上，趁热3分钟，使水分干燥。
4、将火预热烤盘5分钟，下油炸大蒜，再加糖，快速加入笋状，不停机
将芽与糖一起炒，加入虾和老炒菜，加热3至4分钟，直到水变干。
撒上麻油喂食。