干芝麻鱼：鱼更厚，味道更好
有很多鱼类的做法，也有很多鱼类。即使鱼采取不同的方法，味道也大不相同。所以鱼的味道有很多可能性，根据自己的喜好来选择，会有惊喜。一般来说我们做鱼是最直接的做法，即使是腌制的，也是时间不是特别长的芝麻鱼干这种做法，不仅腌制时间长，而且会让鱼自然干燥，这种做法就是为了能够使味道更好，同时使鱼的味道更加旺盛， 失去更多的水分，鱼的味道会变得非常不同。
在芝麻干的实践中，有很多种类的鱼可供选择，其中大部分都可以使用，只要肉是肥的。虽然鱼肉所说的不同类型的营养素也不同，但实际上，大多数营养素是相似的，蛋白质、氨基酸等物质都包含在鱼身上，区别在于上面会有一些微量元素的不同。为了身体健康，蛋白质是我们身体需要的主要营养素。同时，我们的健康也需要微量元素和其他物质。只要身体及时补充，那么身体就能保持健康。如果芝麻干的实践还没有，看看下面的介绍。
配料：草鱼一、芝麻适量、辣椒适量、干辣椒4粒、洋葱姜蒜适量、蒜苗一把、酒一勺、醋一勺、生抽一勺、盐适量。
第1步：所有的调味料都准备好了，这些腌制的调味料非常重要，否则鱼就不会特别香。洋葱的用量可以稍微多一点，这样不仅鱼的气味会减少，香气也会改善。
第2步：鱼洗净后，用水清洗几次，然后将鱼切成小块。
第3步：与盐，胡椒，葡萄酒，原水和鱼一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。
第4步：将腌制的鱼放在自然通风的地方，让它自然风干，风干时间要适当翻转，使风干速度更快。
第5步：所有调味料都准备好了。
第6步：启动锅煮油，然后将鱼放入锅中煎炸，油炸到两面金的程度才能鱼出来。
步骤7：重新打开锅去煮油，把调味料放进锅里炒香味，把鱼放回锅里，加入生抽、胡椒、盐、醋调味料，加入适量的开水煮两分钟，让它尝起来。
第8步：最后撒上大蒜幼苗和芝麻，从锅里出来。
腌制和干燥的过程很重要，干燥过程应该是彻底的。