幹芝麻魚：魚更厚，味道更好
有很多魚類的做法，也有很多魚類。即使魚采取不同的方法，味道也大不相同。是以魚的味道有很多可能性，根據自己的喜好來選擇，會有驚喜。一般來說我們做魚是最直接的做法，即使是腌制的，也是時間不是特别長的芝麻魚幹這種做法，不僅腌制時間長，而且會讓魚自然幹燥，這種做法就是為了能夠使味道更好，同時使魚的味道更加旺盛， 失去更多的水分，魚的味道會變得非常不同。
在芝麻幹的實踐中，有很多種類的魚可供選擇，其中大部分都可以使用，隻要肉是肥的。雖然魚肉所說的不同類型的營養素也不同，但實際上，大多數營養素是相似的，蛋白質、氨基酸等物質都包含在魚身上，差別在于上面會有一些微量元素的不同。為了身體健康，蛋白質是我們身體需要的主要營養素。同時，我們的健康也需要微量元素和其他物質。隻要身體及時補充，那麼身體就能保持健康。如果芝麻幹的實踐還沒有，看看下面的介紹。
配料：草魚一、芝麻适量、辣椒适量、幹辣椒4粒、洋蔥姜蒜适量、蒜苗一把、酒一勺、醋一勺、醬油一勺、鹽适量。
第1步：所有的調味料都準備好了，這些腌制的調味料非常重要，否則魚就不會特别香。洋蔥的用量可以稍微多一點，這樣不僅魚的氣味會減少，香氣也會改善。
第2步：魚洗淨後，用水清洗幾次，然後将魚切成小塊。
第3步：與鹽，胡椒，葡萄酒，原水和魚一起攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚。
第4步：将腌制的魚放在自然通風的地方，讓它自然風幹，風幹時間要适當翻轉，使風幹速度更快。
第5步：所有調味料都準備好了。
第6步：啟動鍋煮油，然後将魚放入鍋中煎炸，油炸到兩面金的程度才能魚出來。
步驟7：重新打開鍋去煮油，把調味料放進鍋裡炒香味，把魚放回鍋裡，加入醬油、胡椒、鹽、醋調味料，加入适量的開水煮兩分鐘，讓它嘗起來。
第8步：最後撒上大蒜幼苗和芝麻，從鍋裡出來。
腌制和幹燥的過程很重要，幹燥過程應該是徹底的。