作为大理喜洲古镇的特色小吃，主要原料是面粉。有甜味和咸味。制作时分别用上下两层炭火，上层碳火为火，下层炭火为文字火，烘烤过程反复刷几遍油脂，烤香直至烤脆片。因此，突出外皮酥脆和内在柔软，深受人们的喜爱。
但是，作为人文学科突出的历史名镇，锡州古镇的历史是南钊的一个军镇，文化更加发达，这里出现了不少各界的显赫人物。同时，在流行马帮的时代，曾经是云南的商业中心之一，因此，也在这里留下了许多具有代表性的白色建筑。
作为一种海州小吃，据说喜洲的分解原本由杨家的曾祖母杨制作，传给了祖父杨复兴，继承了上一代的制作技术，到了清代光绪年代，祖父杨复兴受前工艺的启发，第一次使用炉底烤箱烘烤的技术， 这项技术，让百烤饼技术有了长远的飞跃。他烤制的"碎脆片"味道独特、闻名遐迩、经久不衰，已成为一种噱头。
现在来到锡州古镇，已经有很多店铺开始卖西洲，而且到处都是，但据说味道却不一样，真正经典的店面是广场广场前的一家老店，也是游客人数最多的，也许是因为地理位置， 这里更明显。
"特朗普"是用来指代群体面食的常用术语，在云南有几十种不同形状的味道的鼻涕虫，但当你呆在锡州古镇的摊位前，看着炭铁板搬走，鼻涕虫的气味从锅里出来。无论是装修精美整洁的新高档餐厅，还是随便设置尘土飞扬的路边摊位，似乎都无法与这首歌的品味相提并论，真正成为所有大理童年的品味......
也许对于游客来说，是一种品味，记忆不会很深刻，但是因为我去过很多次，特别是甜枣更适合我的口味，而且到目前为止令人难忘，如果有机会真的想去现场再次品尝，看看味道是否发生了变化，据说现在是20元一， 这个价格确实很贵。
在这两种口味中，甜味都塞满了玫瑰糖，豆沙，红糖和猪油;每一种都有自己的特点和不同的味道，所以你尝到它时产生的反应是不同的，但总的来说，香味才是真正的体现。
虽然时代会随着时间的流逝而变化，但真正的变化是能够跨越时空的传统品味，民族风味的传统特色得以发扬光大，历史悠久，也可能正是因为喜洲的独特风格，通过不断发展，在人们的心目中有着不同的特征， 当您作为游客到达时，您可以从这里开始。
无论是从最初的5元A，还是20元A，都可能随着市场经济的变化而变化而变化，但对于去不同目的地旅行的人来说，除了风景之外，只有美味更吸引人的动力，所以也许即使它更贵，也会尝试一下！我想知道你是否想尝试一下？