"世界糖酰胺"糖尿病饮食|清汤鱼丸

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材料：

鱼（草鱼）50克，高汤150毫升，蛋清1/2，盐，酒各适量，姜片，味精各一点。

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方法：

（1）将鱼从黄貂鱼中取出，变成泥。

（2）将蛋清和酒倒入鱼中，加入适量的水，用筷子向一个方向搅拌，逐渐加入水（约10毫升）和少许盐，搅拌至浓稠而浓稠。

（3）将汤锅倒入水中和高汤中，将姜片煮沸，用手将鱼丸挤入鱼丸中，加入盐、味精，煮熟。

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营养评价

这是一种高蛋白、易消化的食物，草鱼每100克热量113千卡，70-110克/天，属于高蛋白、无糖食品，并富含磷、钾，多吃能促进胰岛素分泌，还能扁肝、补品。（注意：酸痛的人是不喜欢的。