欢迎来到丰哥教室，这两天工作繁忙也没更新，要对大家说声对不起，今天冯哥分享豌豆饼的做法，豌豆具有极高的营养价值，可以为人体提供所需的维生素K、维生素E、维生素C、维生素B、微量元素锌和多酚， 所以我们应该经常吃更多的豌豆。
制作豌豆饼的原料有，新鲜豌豆粒1000g，盐5g，玉米油几滴，水400g左右，细糖80g，黄油85g，峰哥用模具是50g，做法是，先放1000g新鲜豌豆用水洗几次，控制干净的水备用，不粘锅煮沸一些开水， 放盐，滴几滴玉米油，把豌豆放进锅里，火煮小火，盖上锅盖蒸10分钟。
然后把豌豆捞出来，放进破壁机加水，打开破壁机，把豌豆酱打成细腻的豌豆酱，把豌豆酱倒入不粘锅里，加入80g细砂糖，如果想吃甜一些可以多加点就可以了，然后加入黄油80g， 打开小火，一边加热一边搅拌，让细腻的糖和黄油充分混合，继续搅拌，时间是30分钟，豌豆酱是很干燥的状态，水分已经基本消失了。
用不粘锅铲，很容易结块，然后关火，稍微冷却一下，用保鲜膜包裹，冰箱冷藏点冷却，然后把豌豆面团分成50g一个，如果喜欢吃馅料里面也可以装一点馅料，都还可以，风哥不填料，揉捏圆备用， 放入50月饼模具里面，压出花型，冷藏保存，直接食用即可。
这样我们的豌豆饼就做好了，修行也不难，相信你也能做到，今天在这里分享，像朋友记得一样试试，你觉得你也可以关注丰哥，带给你更多的精彩。