小时候经常抓邻居家的鸡，叫几个小伙伴，跑到后山做点花鸡吃，那时候吃得太瘾了，一只老母鸡够三个人吃，最后连鸡屁股都不愿意扔，现在生活水平提高了， 想叫花鸡有点难，但现在我家经常做莲花烤鸡，做法类似于叫花鸡，是泥改成锡纸，但味道和味道差别很大。鸡肉是最好的做法，烤新鲜柔软，比叫花鸡好。
通过 小水果战士
<h2>材料</h2>
1 只鸡
酱油 4勺
蜂蜜 1勺
生姜 4片
适量油
<h2>练习步骤</h2>
1. 准备一只新鲜的鸡肉
2. 将鸡肉从后面分成两半
3、用钉锤在鸡身上放小孔，方便调味品进入口感
4、用酱油、蜂蜜、生姜放在鸡身上，反复揉捏，腌制半小时
5、将干荷叶提前一天浸泡好，或者直接用锅煮沸，煮出的荷叶水不需要扔掉，可以作为茶饮食用，有减肥的功效哦
6、准备一些，趁热油，温度较高，放入鸡肉中，外皮炸金黄，不需要太长时间，只有外皮金脆才能
7、炸鸡要冷藏
8、将半只鸡肉包裹在泡莲叶中，在包裹前用细盐涂上皮
9、包好
10、准备锡纸，两层，万一汤漏，放入烤箱180度，烘烤90分钟，
11.再准备两片荷叶，将米饭放在上面，将剩余的一半鸡肉放入
12、带米饭要记住周围，因为在高温下，肌肉会流出大量的汤，而米饭能吸收这些汤，还能吸收荷叶的新鲜风味，味道很好，不需要任何菜都可以吃，一个大碗
13、将荷叶紧紧包裹，放入蒸槽中，蒸半小时
14、烤鸡出炉，鸡肉牙齿结实，经过油炸烘烤后皮，气味浓郁，现在这个莲花炉很美味，吃的荷叶清新味道很浓，而且锡纸可以完美地锁住鸡汁，吃起来软烂多汁，虽然不是经过长时间的炖煮，但吃起来没有硬毛， 老人和孩子都可以轻松咬人，如果家里想吃鸡肉，就不要炖，按照我的方法做一只莲花烤鸡，味道好，练习简单，做一个不吃瘾就没了，鸡肉不炖就吃了，学会了新的吃法，鸡肉顺滑多汁，一次做2个不够吃。
15、色泽鲜艳，荷叶香味浓郁，伴有烧焦的鸡肉，做这片莲叶烤鸡非常美味，关键在于荷叶和锡纸，荷叶能使鸡肉的味道更香，锡纸可以锁住鸡肉的水，保留莲叶的香味
16、热气腾腾的鸡肉盒也出来了，鸡肉在高温下出来的汤，被米饭全部吸走，变成了鸡油米饭，有了甜叶和鸡汤的味道，升华了米饭哈哈哈
17.每粒米饭都装满鸡汤
18、所以蒸出来的荷叶烤鸡就做完了，吃起来新鲜多汁，比起用荷叶和泥做成的叫花鸡更好吃，这样做更多的荷叶烤鸡汁，吃起来更软嫩，老人和孩子都能吃，所以烤鸡、油脂都顺着针眼流出， 吸附到米饭上，吃起来就不油腻，家用烤箱可以尽量为家人做好，保证比炖的要好。
<h2>技巧</h2>
一：鸡肉表面要醒目，这样才能快速品尝。第二：先将鸡肉包裹在荷叶中，使鸡肉能吸收荷叶的新鲜风味，荷叶可以吸收从鸡肉流出的油脂。第三：最后一层用锡纸包裹，以减少鸡肉中的水分流失
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