小時候經常抓鄰居家的雞，叫幾個小夥伴，跑到後山做點花雞吃，那時候吃得太瘾了，一隻老母雞夠三個人吃，最後連雞屁股都不願意扔，現在生活水準提高了， 想叫花雞有點難，但現在我家經常做蓮花烤雞，做法類似于叫花雞，是泥改成錫紙，但味道和味道差别很大。雞肉是最好的做法，烤新鮮柔軟，比叫花雞好。
通過 小水果戰士
<h2>材料</h2>
1 隻雞
醬油 4勺
蜂蜜 1勺
生姜 4片
适量油
<h2>練習步驟</h2>
1. 準備一隻新鮮的雞肉
2. 将雞肉從後面分成兩半
3、用釘錘在雞身上放小孔，友善調味品進入口感
4、用醬油、蜂蜜、生姜放在雞身上，反複揉捏，腌制半小時
5、将幹荷葉提前一天浸泡好，或者直接用鍋煮沸，煮出的荷葉水不需要扔掉，可以作為茶飲食用，有減肥的功效哦
6、準備一些，趁熱油，溫度較高，放入雞肉中，外皮炸金黃，不需要太長時間，隻有外皮金脆才能
7、炸雞要冷藏
8、将半隻雞肉包裹在泡蓮葉中，在包裹前用細鹽塗上皮
9、包好
10、準備錫紙，兩層，萬一湯漏，放入烤箱180度，烘烤90分鐘，
11.再準備兩片荷葉，将米飯放在上面，将剩餘的一半雞肉放入
12、帶米飯要記住周圍，因為在高溫下，肌肉會流出大量的湯，而米飯能吸收這些湯，還能吸收荷葉的新鮮風味，味道很好，不需要任何菜都可以吃，一個大碗
13、将荷葉緊緊包裹，放入蒸槽中，蒸半小時
14、烤雞出爐，雞肉牙齒結實，經過油炸烘烤後皮，氣味濃郁，現在這個蓮花爐很美味，吃的荷葉清新味道很濃，而且錫紙可以完美地鎖住雞汁，吃起來軟爛多汁，雖然不是經過長時間的炖煮，但吃起來沒有硬毛， 老人和孩子都可以輕松咬人，如果家裡想吃雞肉，就不要炖，按照我的方法做一隻蓮花烤雞，味道好，練習簡單，做一個不吃瘾就沒了，雞肉不炖就吃了，學會了新的吃法，雞肉順滑多汁，一次做2個不夠吃。
15、色澤鮮豔，荷葉香味濃郁，伴有燒焦的雞肉，做這片蓮葉烤雞非常美味，關鍵在于荷葉和錫紙，荷葉能使雞肉的味道更香，錫紙可以鎖住雞肉的水，保留蓮葉的香味
16、熱氣騰騰的雞肉盒也出來了，雞肉在高溫下出來的湯，被米飯全部吸走，變成了雞油米飯，有了甜葉和雞湯的味道，升華了米飯哈哈哈
17.每粒米飯都裝滿雞湯
18、是以蒸出來的荷葉烤雞就做完了，吃起來新鮮多汁，比起用荷葉和泥做成的叫花雞更好吃，這樣做更多的荷葉烤雞汁，吃起來更軟嫩，老人和孩子都能吃，是以烤雞、油脂都順着針眼流出， 吸附到米飯上，吃起來就不油膩，家用烤箱可以盡量為家人做好，保證比炖的要好。
<h2>技巧</h2>
一：雞肉表面要醒目，這樣才能快速品嘗。第二：先将雞肉包裹在荷葉中，使雞肉能吸收荷葉的新鮮風味，荷葉可以吸收從雞肉流出的油脂。第三：最後一層用錫紙包裹，以減少雞肉中的水分流失
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