在世界上，只有爱情和食物不能失败，爱情失败太多，食物不能失败。俗话说，"人们吃一天"，我非常赞成这句话。我可以让自己成为一个"小美食家"，因为我对食物有很多研究。光是菜的名字，我就能谈上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡、山西的刀切面......
我经常听到很多人说："我不会做饭。"最容易学的就是做饭，除非你不想学，当然要做好，你得小心。记得儿子上初中的时候，他说了一句很滑稽又精辟的话：做饭很容易！就是把油、盐、酱、醋这些香料放进配料里才能放进去！呵呵！想想吧！
毕竟，一个合格的家庭主妇要把家常菜做好，一要勤奋认真，二要学得更多，多看，多思考，多实用，多创新。餐桌饮食是一门科学，关系到全家人的健康与幸福，心中的一餐一定是最好的！以下是我向您介绍一些家常菜的方法。
糖醋岭
主要成分：猪肉300克
调味料：鸡蛋75g，小麦粉50g，花生油100g，白砂糖8g，醋25g，食盐3g，酱油10g，香醋油15g，韭菜15g，姜15g，淀粉（豌豆）30g
如何制作：
1。将脊肉去掉白色的肋骨，切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的薄片，用酒料，加盐一点;
2。将洋葱切成小块，生姜切成小块;
3。将鸡蛋掰开，加入面粉、淀粉5克，适量水制成糊状，放入肉上脊膏;
4。用糖、醋、酱油、香醋油、汤、湿淀粉50克（淀粉25克加水25克），洋葱段放入果汁中;
5。将花生油煮沸，将糊状物顶部的肉倒入煎锅中，放入平底锅（金黄色）中，倒入漏出的过滤油勺中，放入锅中;
6。在锅里放50克油，在生姜中炒，即倒入好的糖醋汁，加入一些沸腾的油，这样果汁煮熟后，倒在油炸的脊肉上，即。
干锅牛蛙
食材： 牛蛙，花椰菜，欧芹，胡椒，红辣椒，盐，干胡椒，酒，老泵，姜，大蒜，胡椒，韭菜，紫苏，植物油，辣酱，啤酒，糖
方法：
1.牛蛙块状洗净，加入一份姜、胡椒、酒腌制约10分钟。
2.大蒜去皮粒，青椒切成小块，小洋葱切片，姜切丝，干红辣椒切块。
3.欧芹切口，花椰菜切口，紫苏休闲切口。倒入油，煎炸大蒜粒、干辣椒和生姜。
4. 将牛蛙加入炒菜中。加入平底锅、辣酱、啤酒、老泵送、糖、鸡精火几分钟即可完成。
5.加入欧芹和花椰菜，炒。最后加入紫苏油炸
茶牛肉
材料：牛肉、卷心菜、大蒜、沙茶辣酱、鞣制油、盐、细砂糖、酒、水、太白粉水、香醋油
1、牛肉洗片，放入腌料中抓去腌渍20分钟备用;
2、空心蔬菜切小段洗干水;大蒜切最后一个备用;
3、将锅放入约2汤匙的色拉油中，练习将1头牛肉放在锅下大火上炒至牛肉表面捞出白色;
4、另一锅放入1汤匙油中，练习将2个大蒜和沙茶加入辣酱放入锅中，以小热香;
5、加入油、盐、细糖、酒、水混合均匀油炸;
6、牛肉加入后5秒火煎，2个空心菜炒半分钟左右;
7、乙醚白粉水钩薄，搅拌均匀后洒入香醋油中即可完成。
双胡椒炸木耳
配料：木耳、青椒、红辣椒、姜蒜、砂糖、油、生泵、盐、鸡精。首先，木耳泡温水半小时切细丝，青椒切丝，红辣椒切丝，洋葱花，生姜，大蒜片。
方法
1、在平底锅里准备一勺食用油，油热放洋葱姜蒜，炒香，放木耳，放炸一分钟，放青椒、红辣椒、白砂糖、五香粉、油、盐、生抽、鸡精，让辣椒半生锅即可。