临近新年，我打算做一些中国小吃，以增加节日的乐趣。家里有一碗猪油，所以用它来做糕点小吃。
1块面条做成3种形状，既好玩又好看，还手拉手重新研究菊花和桃花图案。自从上次做菊花和桃子薯片至少2年了，好，只要有一点耐心，不会太差。
没想到这次会上瘾，我想过几天就煮一锅猪油，为春节送亲友，比买要有"心"。
这次有几个亮点。一种是简单的材质，二种是多样，三种是红豆沙低糖低钠的馅料，四种是这种酥脆的配方，蛋黄、苏式月饼、老婆饼、牛舌饼都可以用。
长话短说，来吧！
<h1>-------桃花和菊花薯片-------</h1>
（油性材料）面粉120克，猪油30克，蜂蜜5克，冷水65克，盐0.5克
酥脆材料：100克低筋面粉，50克猪油
填充装饰：红豆沙180克，表面刷上少许冷水，表面撒上黑芝麻一点，表面刷蛋黄即可自由
招聘人数：9人
在火上烘烤180/180度20分钟
生产
1.主要材质照片：中肋面粉、低肋面粉、猪油、易小烤低糖低钠水洗红豆沙、蜂蜜、盐、冷水;
2.将油皮材料均匀混合，揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜20分钟;
3.将酥脆的物料混合均匀，揉成团块，用保鲜膜包裹备用;
4.红豆每20克，揉成一个球;水洗红豆沙软，包裹困难时，可将豆沙球冷冻在冰箱中，5分钟前将包装取出;
5.松弛后的油性面团可拉出厚膜，揉搓几下，分成大小均匀的9份，酥脆面团也分为9等份，放松10分钟;
6.取松散的油性面团，捏入一个小碗中，将糕点球放在中间;
7.将糕点球包裹在其中并紧紧捏住;
8.将其他几个依次处理，将面朝上，蒙面膜，静置10分钟;
9.将松散的面团特写上去，压平，从中间挤压起来，然后向下，放入牛舌中;
10.从上到下卷起;
11.几个面团依次加工，在整个过程中覆盖保鲜膜，放松10分钟;
12.将松散的面团向上抹平，压平，从中间向上涂抹，然后向下，长出约25厘米的细条;
13.将面条翻转过来，面朝下顺滑，从上到下卷起;
14.从侧面看，精致美观;
15.依次处理其他卷，让保鲜膜静置10分钟;
16.取松散的卷，压平，尽可能圆，边缘略薄;
17.将面朝下抹平，将红豆沙放在皮肤上;
18.皮聚集在中间周围，密封紧紧捏，尾面捏平，覆盖在稍薄的面团中;
19.完成9个红豆沙球，盖上保鲜膜，放松10分钟;
20.取面团，面朝上光滑，压平，放入直径为7厘米的圆饼中;先做第一个花形桃子酥脆：用一个大花嘴在糕点中间轻轻扣出一个圆圈，以它为心，用锋利的刀子把皮切成5个相等的部分，即5个大花瓣，每个花瓣再切2个小嘴，把皮切成豆沙， 但不要画到边缘;
21.将花瓣的两角向下捏，然后形成花瓣尖端的小尖端，形成花瓣的自然弧度;
22.现在做第二种花型菊花薯片：先切成四个相等的部分，每个相等的部分再切出3个相等的部分，即16片花瓣;
23.每个花瓣向一个方向扭曲，用手指按压花瓣的尖端，使其变圆，豆沙朝上;
24.第三种花型比较简单，做一个老婆蛋糕的样子：光滑的脸朝上，按手平，表面切三刀，把皮切成豆沙;
25.在坯料中心撒上少许冷水，撒上少许黑芝麻作装饰，然后送入温热的烤箱，上下加热180度，20分钟左右;
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1.虽然三种花型不同，但全部将面团变成直径约7厘米的坯料，这样同一炉子就可以同时成熟;
2、烘烤的温度和时间可根据烘箱的实际情况进行调整。
"用爱做食物，用心记录好东西，用简单的手法呈现食材的醇厚味道。我是Meggy的Dancing Apple，已经当了18年的英语老师，现在是Love Kitchen的厨师，一个食品自助媒体，以及一个特别的原创美食作家。在处理油盐酱醋的日子里，心里变得更加温柔，也越来越觉得"伴侣"是世界上最美、最重要的。
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