臨近新年，我打算做一些中國小吃，以增加節日的樂趣。家裡有一碗豬油，是以用它來做糕點小吃。
1塊面條做成3種形狀，既好玩又好看，還手拉手重新研究菊花和桃花圖案。自從上次做菊花和桃子薯片至少2年了，好，隻要有一點耐心，不會太差。
沒想到這次會上瘾，我想過幾天就煮一鍋豬油，為春節送親友，比買要有"心"。
這次有幾個亮點。一種是簡單的材質，二種是多樣，三種是紅豆沙低糖低鈉的餡料，四種是這種酥脆的配方，蛋黃、蘇式月餅、老婆餅、牛舌餅都可以用。
長話短說，來吧！
<h1>-------桃花和菊花薯片-------</h1>
（油性材料）面粉120克，豬油30克，蜂蜜5克，冷水65克，鹽0.5克
酥脆材料：100克低筋面粉，50克豬油
填充裝飾：紅豆沙180克，表面刷上少許冷水，表面撒上黑芝麻一點，表面刷蛋黃即可自由
招聘人數：9人
在火上烘烤180/180度20分鐘
生産
1.主要材質照片：中肋面粉、低肋面粉、豬油、易小烤低糖低鈉水洗紅豆沙、蜂蜜、鹽、冷水;
2.将油皮材料均勻混合，揉成無幹粉的面團，蓋上保鮮膜20分鐘;
3.将酥脆的物料混合均勻，揉成團塊，用保鮮膜包裹備用;
4.紅豆每20克，揉成一個球;水洗紅豆沙軟，包裹困難時，可将豆沙球冷凍在冰箱中，5分鐘前将包裝取出;
5.松弛後的油性面團可拉出厚膜，揉搓幾下，分成大小均勻的9份，酥脆面團也分為9等份，放松10分鐘;
6.取松散的油性面團，捏入一個小碗中，将糕點球放在中間;
7.将糕點球包裹在其中并緊緊捏住;
8.将其他幾個依次處理，将面朝上，蒙面膜，靜置10分鐘;
9.将松散的面團特寫上去，壓平，從中間擠壓起來，然後向下，放入牛舌中;
10.從上到下卷起;
11.幾個面團依次加工，在整個過程中覆寫保鮮膜，放松10分鐘;
12.将松散的面團向上抹平，壓平，從中間向上塗抹，然後向下，長出約25厘米的細條;
13.将面條翻轉過來，面朝下順滑，從上到下卷起;
14.從側面看，精緻美觀;
15.依次處理其他卷，讓保鮮膜靜置10分鐘;
16.取松散的卷，壓平，盡可能圓，邊緣略薄;
17.将面朝下抹平，将紅豆沙放在皮膚上;
18.皮聚集在中間周圍，密封緊緊捏，尾面捏平，覆寫在稍薄的面團中;
19.完成9個紅豆沙球，蓋上保鮮膜，放松10分鐘;
20.取面團，面朝上光滑，壓平，放入直徑為7厘米的圓餅中;先做第一個花形桃子酥脆：用一個大花嘴在糕點中間輕輕扣出一個圓圈，以它為心，用鋒利的刀子把皮切成5個相等的部分，即5個大花瓣，每個花瓣再切2個小嘴，把皮切成豆沙， 但不要畫到邊緣;
21.将花瓣的兩角向下捏，然後形成花瓣尖端的小尖端，形成花瓣的自然弧度;
22.現在做第二種花型菊花薯片：先切成四個相等的部分，每個相等的部分再切出3個相等的部分，即16片花瓣;
23.每個花瓣向一個方向扭曲，用手指按壓花瓣的尖端，使其變圓，豆沙朝上;
24.第三種花型比較簡單，做一個老婆蛋糕的樣子：光滑的臉朝上，按手平，表面切三刀，把皮切成豆沙;
25.在坯料中心撒上少許冷水，撒上少許黑芝麻作裝飾，然後送入溫熱的烤箱，上下加熱180度，20分鐘左右;
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1.雖然三種花型不同，但全部将面團變成直徑約7厘米的坯料，這樣同一爐子就可以同時成熟;
2、烘烤的溫度和時間可根據烘箱的實際情況進行調整。
"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的手法呈現食材的醇厚味道。我是Meggy的Dancing Apple，已經當了18年的英語老師，現在是Love Kitchen的廚師，一個食品自助媒體，以及一個特别的原創美食作家。在處理油鹽醬醋的日子裡，心裡變得更加溫柔，也越來越覺得"伴侶"是世界上最美、最重要的。
在北京吃飯，在中國吃飯