今天，做一个烤鲭鱼，这是江南的传统菜肴。网上说，江南地区的孩子们学说"难得"这个字，一定是吃鲭鱼。我怀疑这个传说的真实性，但这样一个故事会落在它身上，或多或少可以解释它的地位。说起菜本身，我们都知道江南有很多菜会加糖，这次也不例外，但是因为个人口味，我没有糖。如果你想吃一个改良的洋葱烤鲭鱼，在酱油等配料中加入一勺糖。
蕾丝食堂
<h2>材料</h2>
鲭鱼适量
适量的小洋葱
姜酒老抽取适量
适量盐油
<h2>练习步骤</h2>
1、准备新鲜食材
2、鲭鱼要按比例去掉内脏，再去掉胃里的黑膜，洗净肚子后几片姜，容易尝到味道。撒上盐，腌制20分钟
3、火锅下油，姜片下，鱼下的油温升至170度左右，调节到小火，鱼身翻身时略带黄色，炸至两面金黄，装满备用
4、下油，放入小洋葱茴香，放入鲭鱼，加酒，少许陈旧生抽送，加少许热水，火煮沸，小火慢慢炖至汤浓。用铲子将汤倒在鱼上。火在果汁里，把它做好
5、请享受
<h2>技巧</h2>
A.猪油推荐 B.甜小伙伴，可以加糖
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