餐桌上最受欢迎的家常菜是烤鲭鱼

将鲶鱼直接用盐杀死后，用内外擦拭，腌制1小时鱼洗净（将黑膜在肚子里洗掉，鱼下巴在肚子下面用硬鳞切掉）用刀子在鱼的两侧两侧切了几刀。用布将鱼晒干。将油放入平底锅中加热，加热7分钟，然后将鱼煎至两面呈金黄色。把油洗净的洋葱，蒜蓉变成鲭鱼的香味，加入酒、姜、酱油、醋，倒水盖锅盖，火开，换火煮熟。（因为鱼已经腌制过了，盐不能加）加糖开小火继续粘。鱼不翻身，用铲子把汁液调高到鱼开花后，洋葱都排好在鱼的上面，撒上多余的汁液（洋葱或更少，涂抹更好）洋葱的香气烤鲭鱼诞生了。