"有的人没有肉，有的人没有辣不开心"，在日常生活中，辣椒是大多数人喜欢的美味，无论是作为配菜，还是直接油炸吃，还是腌制吃，都非常开胃。特别是对于我们北方人来说，我们非常喜欢辣椒。
辣椒分为很多种，有线辣椒、螺旋辣椒、虎椒，相对于前两种，虎椒比较受欢迎，因为它不那么辣，略带甜味，味道也很美味。平时油炸的虎椒，大部分人直接下锅，其实这不好吃，辣椒很难尝到，今天分享一种方法，辣椒味道越好，吃起来也好。
胡椒炒鸡蛋
主要成分：青椒、鸡蛋、大蒜、生姜、干红辣椒
首先，将辣椒切掉根部，用勺柄除去辣椒籽，将加工后的辣椒放入蒸笼中，在大火上蒸3分钟，蒸辣椒味道更多。
第二步，时间到了，我们把辣椒拿出来放在箱板上，切成3厘米左右的小块，切辣椒时记住，一定要冷却，因为它会很热，切后碗备用。
第三步，准备3个鸡蛋放入碗中搅拌，倒入锅中适量的油，油热成3个鸡蛋煎炸，底部炸至金黄色，翻转面条再炒，翻转时间要快，否则蛋黄容易流出，直到两面金黄， 蛋黄凝固后可填饱。将煎鸡蛋放在箱板上，切成小块备用。
第4步，将锅中重新倒入油中，将油热放入蒜片中，姜干红辣椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱油炸红油，将炸红油倒入辣椒火中十几遍。
第五步，然后开始调味，加入一勺生的泵送，然后调味均匀，盐不会放，因为豆沙是咸的，最后我们放进鸡蛋块，炒一个3578就可以出锅了。
简单美味的蛋煎辣椒要做好，做这种辣椒辣味，吃得特别好的味道，煎鸡蛋比炸的头更有嚼劲，还有可乐香味，跟米饭、馒头一起吃的很上瘾，吃得越好吃，越好吃，越好吃，越懂，喜欢朋友就可以试试，
用最简单的食材做最美的食物，为家人做一顿爱心的饭，我是妈妈早点，每天都会给你带来家常菜。如果你喜欢我，喜欢吧，向前注意哦！