"有的人沒有肉，有的人沒有辣不開心"，在日常生活中，辣椒是大多數人喜歡的美味，無論是作為配菜，還是直接油炸吃，還是腌制吃，都非常開胃。特别是對于我們北方人來說，我們非常喜歡辣椒。
辣椒分為很多種，有線辣椒、螺旋辣椒、虎椒，相對于前兩種，虎椒比較受歡迎，因為它不那麼辣，略帶甜味，味道也很美味。平時油炸的虎椒，大部分人直接下鍋，其實這不好吃，辣椒很難嘗到，今天分享一種方法，辣椒味道越好，吃起來也好。
胡椒炒雞蛋
主要成分：青椒、雞蛋、大蒜、生姜、幹紅辣椒
首先，将辣椒切掉根部，用勺柄除去辣椒籽，将加工後的辣椒放入蒸籠中，在大火上蒸3分鐘，蒸辣椒味道更多。
第二步，時間到了，我們把辣椒拿出來放在箱闆上，切成3厘米左右的小塊，切辣椒時記住，一定要冷卻，因為它會很熱，切後碗備用。
第三步，準備3個雞蛋放入碗中攪拌，倒入鍋中适量的油，油熱成3個雞蛋煎炸，底部炸至金黃色，翻轉面條再炒，翻轉時間要快，否則蛋黃容易流出，直到兩面金黃， 蛋黃凝固後可填飽。将煎雞蛋放在箱闆上，切成小塊備用。
第4步，将鍋中重新倒入油中，将油熱放入蒜片中，姜幹紅辣椒爆香，然後放入一勺豆瓣醬油炸紅油，将炸紅油倒入辣椒火中十幾遍。
第五步，然後開始調味，加入一勺生的泵送，然後調味均勻，鹽不會放，因為豆沙是鹹的，最後我們放進雞蛋塊，炒一個3578就可以出鍋了。
簡單美味的蛋煎辣椒要做好，做這種辣椒辣味，吃得特别好的味道，煎雞蛋比炸的頭更有嚼勁，還有可樂香味，跟米飯、饅頭一起吃的很上瘾，吃得越好吃，越好吃，越好吃，越懂，喜歡朋友就可以試試，
用最簡單的食材做最美的食物，為家人做一頓愛心的飯，我是媽媽早點，每天都會給你帶來家常菜。如果你喜歡我，喜歡吧，向前注意哦！