6-090 这是一个故事... ----- 2021.09.20
肯定王（豆果菜官方认证人员）
<h2>材料</h2>
馅饼：
面粉 100g
将糖浆转换70克
二十五克花生油
两克水
填充：
洗过的豆沙 300 克
用蛋黄水刷面条
<h2>练习步骤</h2>
1、根据自己想要的滤饼量将一大碗油和水放入糖浆中，具体比例的参考配料柱
2、尽量混合好，大概里面有明显的小气泡
3、按比例筛面粉，中肋条上线不易翻转
4、可能搅拌均匀后将双手揉成十字架，盖上旁边的保鲜膜，让它冷却两三个小时后再使用
5、根据自己馅料的熟练程度确定皮革馅料的比例，第一次我决定四比六，所以分十片二十克皮
6、用10份水洗豆沙馅30克，制成平整无皮足够薄的豆沙月饼50克
7、耐心包裹馅料轻柔团聚，卷起薄粉扣模具压花，小心松开成品烤盘喷两水
8、放入烤箱提前预热，火上下烧19或2百度烤五六分钟，移出一点晾干到图案和旁边都是薄刷一层蛋黄水
9、再回冷将温度降低到170度左右，继续烘烤，将蛋糕煮熟并有色断电移出，使其冷却密封回油两三天即可食用
10、去哟，明天见
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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