薄荷蛋糕是中国上海菜中最具特色的糕点菜肴之一，以薄荷为主要成分，薄荷蛋糕的烹饪技巧以蒸蔬菜为主，味道属于香味，可作为早餐午餐和晚餐的小吃。薄荷蛋糕特点：清淡、凉爽、美味，适合夏季炎热。
<h1级"pgc-h-right-arrow"的>生产方法</h1>
1/7
首先，清洁我们需要的薄荷叶，并将它们放在碗里。
2/7
接下来，将洗净后的薄荷叶放入破壁机中，加入适量的水，启动高速操作模式，设定时间为5-10分钟，然后取一碗薄荷水，同样，青豆也碎了，接着是一碗绿豆水。
3/7
接下来，在米粉中加入少量薄荷汁，轻轻搅拌，米粉不要太湿，这样小面团就可以出现。
4/7
然后，用粗筛刚过米粉，筛成散粉，使口感更加柔软细腻，此时可以继续加入薄荷汁和绿豆汁，然后加入适量的糖，揉捏即可。
5/7
接下来，将混合有薄荷和绿豆汁的米粉球揉在木板上，揉成更紧的团块，此时米粉球已与果汁一起染成绿色。
6/7
上一步完成后，将米粉团揉成小块，揉成小球，小绿球。
7/7
最后，将一个小薄荷米粉球放入图案薄膜中作为甜点，压得好，在烤箱中烘烤或在蒸笼中蒸，口味不同。
< > h1级"pgc-h-right-arrow"的营养价值</h1>
大米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B2、烟酸和淀粉，营养丰富，适合温暖强的食物，具有滋补气体、脾胃、抗汗、食欲不振、腹胀腹泻等作用;
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等非常有效，大米能改善人体免疫功能，促进血液循环，从而降低患高血压的几率，大米可预防糖尿病、足部疾病、老年斑和便秘等疾病;大米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃可以降低胆固醇，降低心脏病发作和中风的风险;，因此可以预防一些过敏性皮肤病的发生。
蛋糕清淡典雅，清凉美味，是夏季佳品。