深秋初冬，天气越来越冷，保暖成为目前最需要注意的事情。除了每天多穿衣服，还可以多吃温热补品。例如，羊肉是一个不错的选择。羊肉温度、营养价值很高，有温热气血、冷暖胃的作用，是一种很好的补品成分，秋冬季节可以经常吃。尤其是羊肉汤，营养补水没有错，深受很多人喜爱。
羊肉汤的制作方法并不难，调味料也很常见，可以在家做。分享我的方法，肉汤新鲜，完全无味，很好喝。你可以试一试。
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食材： 羊肉，羊骨，姜，盐，胡椒，香菜
该怎么办
1、将大块羊肉分成小块，与羊骨一起冷却水下锅，用火水除去异味。
2、等待锅里的水即将沸腾，表面开始出现泡沫。这是当你做饭时开始用勺子漂浮出来的时候。煮五分钟左右，锅里不会再有浮沫出现，这时候可以关火把羊肉和羊骨捞出来，然后用水洗净。
3、在平底锅中提前煮沸，然后将处理过的羊肉和羊骨放入，并加入几片姜片以增添风味。再次将火煮沸，然后转为小火，盖上盖子，炖羊肉。
4、用筷子把羊肉绑起来，可以很容易地通过已经煮熟的羊肉。此时，将羊肉捞出，留出稍冷的热量。
5、接下来，羊骨在锅里不要捞出来，继续用小火再煮一个小时。如果买加脂油的羊肉，可以把它挑出来放进汤里，和羊骨一起炖，这样汤就会更浓，更白。
6、煮熟的羊肉冷却，切成厚片。
7、羊汤炖至浓白，将羊骨取出，再将切好的羊肉放入汤中煮沸。然后用盐、胡椒粉和鸡肉调味。
8、还可以加入一些自己喜欢的食材在Tonli一起煮，比如山药、面条，都不错。这么大的碗，吃肉喝汤，不是特别容易上瘾吗？如果加入一些香菜和辣椒油，味道会更好。
炖羊肉汤配小费
1、炖羊肉汤必须配上新鲜的羊骨。在购买羊骨时，最好让卖家帮忙打破羊骨，这样才能更好地炖出羊骨的新鲜风味。想要羊汤白而浓稠，羊骨放得更多，羊油不能少。
2、炖煮过程中如果要加水，记得加沸水。
3、羊肉汤在炖煮的过程中除了在鱼上加入一些生姜外，其他香料也不需要放进去，最后等到汤汁炖好后再调味。
4、如果觉得喝羊肉汤容易着火，可以用一些白萝卜煮，热到干，更有营养。
大家好，我是一顿饭！像厨房一样，喜欢做饭，用一日三餐来记录平凡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢您的关注和好评，祝您和您的家人生活愉快！