深秋初冬，天氣越來越冷，保暖成為目前最需要注意的事情。除了每天多穿衣服，還可以多吃溫熱補品。例如，羊肉是一個不錯的選擇。羊肉溫度、營養價值很高，有溫熱氣血、冷暖胃的作用，是一種很好的補品成分，秋冬季節可以經常吃。尤其是羊肉湯，營養補水沒有錯，深受很多人喜愛。
羊肉湯的制作方法并不難，調味料也很常見，可以在家做。分享我的方法，肉湯新鮮，完全無味，很好喝。你可以試一試。
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食材： 羊肉，羊骨，姜，鹽，胡椒，香菜
該怎麼辦
1、将大塊羊肉分成小塊，與羊骨一起冷卻水下鍋，用火水除去異味。
2、等待鍋裡的水即将沸騰，表面開始出現泡沫。這是當你做飯時開始用勺子漂浮出來的時候。煮五分鐘左右，鍋裡不會再有浮沫出現，這時候可以關火把羊肉和羊骨撈出來，然後用水洗淨。
3、在平底鍋中提前煮沸，然後将處理過的羊肉和羊骨放入，并加入幾片姜片以增添風味。再次将火煮沸，然後轉為小火，蓋上蓋子，炖羊肉。
4、用筷子把羊肉綁起來，可以很容易地通過已經煮熟的羊肉。此時，将羊肉撈出，留出稍冷的熱量。
5、接下來，羊骨在鍋裡不要撈出來，繼續用小火再煮一個小時。如果買加脂油的羊肉，可以把它挑出來放進湯裡，和羊骨一起炖，這樣湯就會更濃，更白。
6、煮熟的羊肉冷卻，切成厚片。
7、羊湯炖至濃白，将羊骨取出，再将切好的羊肉放入湯中煮沸。然後用鹽、胡椒粉和雞肉調味。
8、還可以加入一些自己喜歡的食材在Tonli一起煮，比如山藥、面條，都不錯。這麼大的碗，吃肉喝湯，不是特别容易上瘾嗎？如果加入一些香菜和辣椒油，味道會更好。
炖羊肉湯配小費
1、炖羊肉湯必須配上新鮮的羊骨。在購買羊骨時，最好讓賣家幫忙打破羊骨，這樣才能更好地炖出羊骨的新鮮風味。想要羊湯白而濃稠，羊骨放得更多，羊油不能少。
2、炖煮過程中如果要加水，記得加沸水。
3、羊肉湯在炖煮的過程中除了在魚上加入一些生姜外，其他香料也不需要放進去，最後等到湯汁炖好後再調味。
4、如果覺得喝羊肉湯容易着火，可以用一些白蘿蔔煮，熱到幹，更有營養。
大家好，我是一頓飯！像廚房一樣，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平凡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝您的關注和好評，祝您和您的家人生活愉快！