大麻食品
大麻食品是具有陝西特色的美味小吃。麻菜是一種面食産品，先用拇指把面條卷成核形的空心面卷，再用油炸蔬菜一起做成。制作大麻食品非常簡單，對配料沒有嚴格的要求，可以粗，可以是素食主義者，普通家庭經常用這個來調整飲食模式。
成分詳情
主要配料：面粉适量、番茄一、洋芋一、豆腐幹季、木穗适量、竹子适量、豆芽适量、豆三根、香菇三、胡蘿蔔五分之一，熟豬肉适量，蒜苗适量，香菜适量。
調味料：辣面、鹽、五香粉、胡椒粉、醬油、雞精。
練習步驟
1
在冷水和略微柔軟的面團中加入鹽，撒上玉米面。餡餅形，大約半厘米切開再切，按入貓的耳朵一樣。
2
準備盤子來洗丁。
3
冷油放入熱面條，打開中火慢慢煮熟，在攪拌過程中不停地攪拌，直至微紅，倒入所有配料中。
4
直接加水煮沸，将火麻倒入沸騰處，過程中加入鹽、五香粉、胡椒粉、醬油，煮七八分鐘左右，讓雞蒜苗從鍋裡碾碎出來。
5
撒上香菜。
技術要點
如果不吃辣直接把油熱倒入配料中即可，麻不能手工做，也可以買現成的。鍋後，自行決定然後把油濺熱也還行。大多數人先做麻菜炒，再用一鍋白水煮沸麻，最好将兩者混合，這樣既不麻煩，又有味道，一鍋很美味。
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（資料來源：Shanha.com）