洋葱饼是北方常见的小吃，它主要由洋葱花、薯片和面粉制成，可作为早餐，配一碗米粥，最合适，酥脆可口，层次分明，洋葱味浓郁，没有人能抗拒诱惑，连孩子都大口吃，没有压力，有时名吃洋葱饼， 它似乎已经成功地俘获了家庭的胃口，北方人对面粉特别熟悉，总能玩出很多新花样，拿洋葱蛋糕，几乎回家了，现在就可以面对品牌，也可以在晚上和早上烤，还有面条，压平，薄，刷油，在锅下， 技术娴熟。
很多人喜欢吃洋葱蛋糕，但是他们不会这样做，喜欢买外面吃的外卖蛋糕虽然方便，但从健康的角度来看，建议自己做，真正的材料，新鲜的食材，干净的环境，家庭吃的也放心，食品安全控制，也要对家人负责， 从近几年开始，我更喜欢在家做早餐，没有添加剂，尤其是没有沟槽油。
为什么别人做的洋葱蛋糕好吃？其实原因都在上面的细节上，首先，第一步要把面条放好，用冷水，或者热水，也要多加注意，正确的方法，应该用热水和面条，蛋糕凉不会太硬，相比冷水和面条， 硬度没有那么高，以下洋葱饼制作方法分享给大家，希望能帮到大家，有想学的小伙伴，可以收藏。
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食材： 面粉， 洋葱， 熟油
调味料：盐，十三香
1、开始面条，将500克普通面粉倒入盆中，然后放入5克盐中调味，用筷子搅拌均匀，用270克热水和面条，并排用筷子搅拌，搅拌出絮状物，以此类推一会儿不热，将揉成面团。
2、反复揉捏，至今顺滑，醒来20分钟，将面团分成药剂，外观刷一层水分，盖上一层保鲜膜，继续醒来40分钟，保持水分，滋润面团。
3、趁着这个时候，可以切一些洋葱，洋葱可以或多或少，根据个人习惯上线。
4、制作洋葱饼薯片，必不可少，它能帮助上层，增加香气，碗里加入2勺干面粉，半勺13香气，1勺猪油，将油烧成烟熏，倒在面粉上两次，搅拌均匀，制成薯片。
5、这次面团也快醒了，先取出一个，按压生长条，用意大利面条，尽量薄，先刷一层薯片，然后撒上一层洋葱。
6、用一把刀中间放几把刀，让层次感更加突出，从上到下，开始卷起来。
7、上下卷起，然后从左到右卷起，直到最后卷成一朵花，洋葱花有，薯片有，分层，只需用意大利面轻轻打开即可。
8、工艺要小心，不要太辛苦，避免分层不好，为了好看，尽量圆一些，然后就可以上锅了。
9、先刷一层薄薄的油，馅饼胚后，用中小火慢慢烤熟，下成型后，再翻另一面，翻过来几次，保持热量均匀，等颜色金黄，可以出锅，趁热最好吃，洋葱味饱满， 酥脆，成人和儿童都喜欢吃。
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1、面条建议用开水，蛋糕皮凉凉不会太硬，具有一定的柔软度。
2、唤醒过程中，要刷一层食用油，在保持水分的同时，还要滋润面团。
3、洋葱饼分层，从第5、6、7级开始，上下左右卷起，最后重新卷成馅饼状。
禁止抄袭，我是一个品尝食谱，热爱美食，每天更新家常菜和意大利面的做法，注意我每天学习做饭，总会给你一个惊喜。