今天和你的办公室伴侣聊天，说你在特殊时期不会减肥，因为你不能通过减少蛋白质摄入量来降低免疫力。吃，睡，好像我们不会每天吃东西睡觉就是减肥。
但说实话，我们都觉得好吃，怎么这么不健康啊，我问小伙伴们，如果不考虑身体管理，你最想吃什么？有人说是奶油芝士蛋糕，有人说牛排，有人说火锅，有人说小笼袋，反正它们都不是高热量的食物。
不，今天向你介绍一个很喜欢的家庭，但吃的邪恶充满了高脂肪卡路里的菜肴。其实这道菜的高脂肪高热量来自这么多咸蛋黄，肉馅饼我加了胡萝卜和蘑菇，而且主要是瘦肉，一盘8金油咸蛋黄真是令人垂涎欲滴啊。就像这些天来吃一盒米饭，有人带了一杯挤压、豆腐奶，总会有人摇头拒绝，但是有一天一个小伙伴在网上买了一盒咸鸭蛋，没人不爱，为什么爱吃啊？只是因为用筷子印章会流出油咸蛋黄啊。
王增轩先生曾在《龙舟鸭蛋》中写道："我走了很多地方，吃了很多鸭蛋，但我的家乡根本无法比拟！一旦渤海难水9个，其他咸鸭蛋，我真的不看低。高后盐渍蛋的特点是质量好，油腻。蛋清很嫩，不像其他地方干燥的粉末状头发，入口像咀嚼的石灰。石油在其他地方尤其没有准备。平时吃的，一般都是敲"空"的，用筷子挖吃。筷子头朝下，吱吱作响 - 红色的油会出来。高柱咸蛋的黄色是红色的。苏贝有一道名菜叫"聚沙豆腐"，就是配高柱鸭蛋黄炒豆腐。"想来这篇文章走红，曾经唤起了很多人对咸鸭蛋的向往。
如果这道菜里的鸡蛋是普通的鸡蛋，我最多产两个鸡蛋，这个肉馅饼蒸鸡蛋的主角是肉馅饼，味道好吃，但如果鸡蛋为咸鸭蛋蛋黄，立即反客人导向，大家的第一根筷子一定要指向蛋黄。所以我在一道菜里放了八个咸蛋黄，用1-2个咸蛋清调味肉饼，这样这道菜就不需要盐了。肉馅饼制作其实也要注意，不能太"真实"，味道要松动，或者不累，就要加点别的，今天我加胡萝卜和蘑菇压碎，再加咸味蛋白质一起搅拌，味道咸，无与伦比。
这道菜唯一要注意的就是去菜市场买生咸蛋，买不到煮熟的咸蛋，不仅蛋黄蛋白不能分离，味道也大大降低，如果愿意，你也可以试试。
咸蛋黄蒸肉馅饼
主要配料：猪肉一片300克，生咸蛋8个，香菇4个，胡萝卜半根
配饰：油20克，葡萄酒15克，洋葱1个。
练习：步骤1，把肉馅饼猪肉做成我喜欢的一点，看到大家都喜欢，在肉馅饼里加入蘑菇胡萝卜，会让肉馅饼更脆，味道更好，吃起来不油腻。咸鸭蛋要选择生腌制的，我是菜市场买的，也可以直接买咸蛋黄，但价格差不多，我觉得买的全咸蛋更卫生。
步骤2，清洗猪腿肉，切成小块，放入绞肉机15秒
第3步，它成为肉的末端。
第4步，连同胡萝卜片，也用绞肉机掰开，蘑菇也碎了，不一分钟，所有的馅料做肉馅饼都做完了。
第5步，找一个大碗，把肉末、胡萝卜、蘑菇碾碎在一起，变成咸味的蛋白质，这样连盐都不必放进去。
步骤6、加入20克油、15克酒和15克水，在一个方向充分搅拌均匀。
第7步，找一大碗平底，把混合好的肉摊开，不要太深的碗不易蒸。
第8步，把8个咸蛋黄放在肉馅饼上，另外7个咸蛋白被我扔了，好心痛。
步骤9、将一个大碗放入锅中蒸25-30分钟，蒸时间要长一点，保证蛋黄全部成熟，会有流沙的感觉。
经过10，30分钟后，蛋黄全部蒸熟。
第11步，撒上一把洋葱，为绿色增添香味。
这么内疚满满的菜，却谁叫它这么好吃！每人最多只能吃2个咸蛋黄。