大嘴马
今天，笔者来到湛江著名的三黄鸡养殖基地（山湛江鸡）品尝了正宗的白切三黄鸡，也被残酷地揍了一次。这些鸡活得和吃得不太好，相比于作者辛苦言辞单纯的羡慕流泪。你不相信吗？俯
数千英亩的花园是鸡哥的游乐场，上面一座白色建筑是它的别墅。最离谱的是，为了保证鸡友从农药残留中健康成长，农民直接放弃了荔枝的好处。这种生长环境绝对令人惊叹！
笔者通常对鸡茧比较敏感，当我看到一个孩子会捂住口鼻远离避免。后来跟着鸡管家四叔走进养鸡场，我其实没有适应。问四个叔叔，才知道这些别墅是分层的。鸡兄弟通常生活在上层，鸡茧全部落到下层。喂食是配给的谷物，所以鸡的气味特别淡。史叔叔还说，这些鸡喜欢干净，经常刨土"洗澡"。下面由作者给大家一只受欢迎的鸡，带上湿巾上的纸巾，走吧！
这只鸡就是三只黄鸡，"三黄鸡"的名字叫朱元轩。在农业部权威著作《中华家禽书》中排名第一，鸡属于农户的天性放养。其肉质细腻、美味、营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体积小、外观"三黄"（羽毛黄、爪黄、黄），生存能力强，产蛋量高、肉鲜等优良特点，因羽毛黄色、黄色、脚称黄色。
养殖基地位于湛江市-连江市-石角镇，地处四季暖亚热带，产品丰富。三只黄鸡可以在松散的状态下获得更多样化的食物（蠕虫，草）。温暖的气候也允许山雨鸡有更多的活动（在北方的冬季减少）。仿野耕，一日一餐一粒，喝山泉水。在荔枝园里奔跑，到处都是草虫。数千亩的废弃荔枝园，每年吸引着无数的飞虫。鸡吃昆虫，排泄粪便滋养它们下面的生物，荔枝树吸收营养。如此完整的生物链，注定了三只黄鸡品质优良。
就是所谓的好山水出好鸡，笔者那天也满嘴。酥脆光滑的鸡皮口感，新鲜多汁的鸡肉，不禁有食指张开。吃饱饭后，还和陈天南先生北聊开了。陈光诚最初来自湛江赤坎，他年轻时就一直在北京打仗。上海突破多年，每个节日家乡的亲友都会送他回家三只黄鸡。他说，小时候喜欢吃鸡胸肉，而且物资匮乏，一年吃不了好几次鸡。每年元旦，一家人都能吃到一顿美餐。妈妈总是给他夹一块鸡胸肉，然后倒着放屁吃一大碗米饭。说到这里，他的脸上露出了甜美的笑容。我想，鸡肉的这种浓郁的味道是其他怀旧的解药！
会议期间，他还跟我谈了一线城市食品安全的严峻形势。在浮躁的时代，家禽养殖追求高额利润。不健康的喂养，不科学的农业...导致家禽品质、口感、营养价值下降，食品安全骤降。做湛江最健康的鸡是他最大的愿景。他还将这种家乡风味带到了首都北京，并创立了山雨鸡汤湛江鸡体验馆。分享这种健康，分享大梅湛江的优良成分，在其他国家追求健康生活"玉子"
湛江白车鸡的历史一直被"三千里闻名的镇雷州，味压江南12楼"的美誉，一直以名家亚斯木的名字来品尝美食。"食材好坏，白看区别"，说明传统湛江鸡作为顶级流淌的食品级食材，煮汤也不错，白切也好，其美味程度已经到了不需要烹饪技巧和配料支持的地步，只有凭原汁原味，才能跻身美食江湖之中， 享誉国内外。好了，今天就在这里分享吧。在这里，我希望这个美味的家能更广为人知，爱。
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