为什么正宗的"湛江鸡"名声全国，你明白为什么吗？

正宗的湛江鸡来自湛江吃谷米草长大的农场鸡，其生长速度慢，这种鸡纤维强，容易积累养分。做好鸡肉外观金黄黄油鲜艳，入口肉皮光滑，香味浓郁，加一盘香醋大蒜汁，"恶心"非常多！湛江鸡以其肌肉丰满、肉嫩、骨皮酥脆、口感甜甜、广闻名的粤港澳及东南亚。一只鸡闻到世界的味道，到处都是名字的香味。它与清远火麻鸡（俗称清远鸡）、惠州胡须鸡最早又称"广东三大名鸡"。之所以三只黄鸡令人回味无穷，除了它们的山地养殖能否保持美味可口外，还取决于广东和西方人在生产中是否愿意花心思。盐，洋葱油，芳香油，水蒸，浸泡，白切，翅膀，佛跳墙...各种做法都有美味可口，形成了丰富的广东和西方特色的名菜。湛江鸡的特点是产于中国大陆唯一的北热带海岸雷军火山岩景观，湛江市肉质优良品种鸡，俗称湛江鸡，它通常是指毛黄色、爪黄色、黄色三黄鸡，湛江当地用三种黄色鸡品种而创造。湛江鸡名列"广东三大名鸡"第一，有"名镇雷州3000里，味压江南12楼"的美誉。在20世纪30年代和40年代，许多国内外政要和文学家前来品尝它。湛江鸡的品质本身味道已经很香，通常用一盘当地特有的沙姜酱油，可以刺激鸡的口感最原始和完美的味觉享受，口感美味，让人忍住口感。鸡肉嚼在嘴里，能深刻体会到鸡肉的甜、香、滑三境界，基本上属于吃一块想要两块。湛江鸡令人回味无穷，成为广东当地的特产，原因有三：一是气候，湛江气候属于北热带（热带分为北热带、中热带、南热带）地区，是唯一中国大陆热带海岸。我国热带陆地面积约10%，即9.6万平方公里，不包括云南腾冲和海南、金沙等岛屿，仅占湛江1.2万平方公里的热带陆地资源。热带雨林中昆虫、水果和微生物丰富，基本上可以喂养流浪鸡，这是亚热带、温带和寒冷地区饲养的鸡无法比拟的。二是土壤，湛江的土地属于雷军火山喷发后形成的肥沃土壤，其中湖光岩共76个"死坑"，数亿年前火山岩浆凝固成玄武岩，并风化成肥沃的红壤，微量元素、矿物质物质异常丰富，在这片红土上产生果蔬， 牲畜品质优越，尤其是湛江鸡在觅食过程中，总是东西方挖掘，吃一些沙子、碎石或煤渣等东西帮助消化，自然吞下了大量的微量元素，所以，湛江鸡的氨基酸品质高于其他鸡种，具有独特的风味清新风味。三、加工，湛江人在烹饪生产中愿意花心思，著名的湛江白切鸡，技术独特，能保持"虾眼水"浸渍，皮肤鲜艳的骨红色，肉质清爽，营养丰富，能促进发育，延缓衰老，增强免疫力，是很好的补充。湛江鸡自然美丽，无论是盐渍、洋葱油、香油，还是水蒸、翅膀、佛跳墙、乞丐鸡、玩鸡等。.各种做法都有美味的味道。佳仙鸡 嘉贤鸡来自雷州，自古以来就是当地人"礼奉神灵，善待客人"的珍稀鸟类。广东茂德公益食品链投入巨资建立鸡专项养殖基地，自然放养、纯种鸡。基地位于雷州半岛西南部，绵延3000多亩的原始樟树林，远离市区，只有鸡狗味，半径几百平方公里的几不分工业污染。佳仙鸡以米饭、米糠、树籽和白蚁为主要食物，生长至少180天，鸡更长可达270天甚至一年。完全在自然环境中自然生长，运动性足，小汁多味浓郁，肉质光滑滑骨香，没有尝到第一闻到的食指上已经大动作......