全红火，家乡湛江鸡也火。
泉红轩姐姐在接受记者采访时说：比如全红，爸爸妈妈做湛江白切鸡供她吃。
8月5日，在2020年东京奥运会女子单打10米跳台决赛中，14岁的中国选手泉红轩三次获得5级跳台金牌，为中国赢得金牌和第33枚金牌。
正宗的湛江鸡来自湛江吃谷米草长大的农场鸡，其生长速度慢，这种鸡纤维强，容易积累养分。做好鸡肉外观金黄黄油鲜艳，入口肉皮光滑，香味浓郁，加一盘香醋大蒜汁，"恶心"非常多！
我跟着厨师，也学过做白切鸡，虽然这次没用湛江鸡，但生产要点基本一样，最好的三个：
1.用去皮的黄皮洋葱，甘蔗头和鸡骨头以及金黄色，甜美，水果和蔬菜芳香的汤煮汤的底部。
2.将冰块放入鸡腿锅中，迅速冷却并冷藏一天一夜，使肉新鲜多汁，皮Q弹性。
请注意，如果将鸡腿放入冰中，鸡的好味道就会丢失。
3. 与红洋葱片和红洋葱油一起食用。
诱人的洋葱真正充分展示，整合和释放。
全红家湛江鸡金黄油亮，除了正确选择的鸡还需要它，请大家记住3点，让我们来看看练习
主要成分：鸡腿4个
食材：黄洋葱1个，红洋葱头（可用红洋葱代替1个）和甘蔗头
调味料：生的，旧的，油，盐，胡椒，糖和姜蒜
做：
一、煮鸡肉
1 . 用剪刀切开鸡腿骨和，取出鸡腿骨备用。
2.先将汤底煮熟，用鸡腿骨、去皮黄皮洋葱、生姜甘蔗头。
将火煮沸，调低约15分钟。
然后过滤掉杂物，只留下备用的汤。
请注意，这里我们使用不带斑点的黄色洋葱，使汤汁金黄，这将使最后煮熟的鸡皮看起来柔软诱人。
3.将汤倒回锅中，用盐调味，将鸡腿放入。
煮沸，取出泡沫，用小火翻转，盖上锅盖，煮10分钟。
4.将大量冰放入沸腾的锅中，快速冷却，最好将整个锅冷入冷水或冷水中。一热又冷，才能让鸡皮Q，有弹性。
此时鸡肉煮熟，直到完全冷却，然后用平底锅移动到冰箱冷藏24小时。这是为了让肉吸收美味的汤汁，新鲜多汁。
二、制作红洋葱片和红洋葱油
第二天做红洋葱脆片，把红皮洋葱切成小方块。
拿一个小平底锅，倒入油，放下洋葱，保持冷，然后把所有的水从红洋葱中挤出来。
过滤洋葱油，将红洋葱薯片放在厨房纸上，这是为了快速加热，吸收油脂，保证酥脆。
三、酱汁
1.切开葱，放入小碗中。
刚才倒入热洋葱油。
3.取一个小碗，放入生的，旧的，油，盐，胡椒，糖和鸡汤煮沸，倒入油碗中。
将鸡腿切开，放在盘子上，撒上洋葱油，撒上红洋葱片，配上酱汁。
鸡皮看起来柔软诱人吗？