本期简介：广西最有名的10道菜，鸡鸭鱼一样，每道菜都是广西人心爱的
广西，简称"桂"，是南宁市的首府，是中华文明的发源地之一。以前我以为广西只有壮族，因为广西的全名是广西壮族自治区，后来才知道广西是十几个民族的家园，每个民族的饮食习惯都大不相同。
广西菜系为月桂菜，肉桂菜分为四种风味，如桂北、贵溪、桂东南和滨海。肉桂的特点是"自然生态和原始味道"。
以前去广西旅行一次，在桂林、柳州、北海足游了十多天，不是那么多玩，而是要吃，街上有各种小吃，广西有很多大大小小的名菜，可以说是到处都尝过。都说广西的景点，我觉得广西的美食比景点多，今天瘦猴子首先告诉大家广西最有名的10道菜，每道菜都说广西人喜欢，看你吃过多少？
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"44">：柠檬鸭</h1>
柠檬鸭是广西南宁的一道特色菜，是选用正宗的谷物喂养大鸭为主要食材，切碎并腌制柠檬等食材与花生油一起炒，然后加水用细文火煮透，最后用秘制酱汁食用。柠檬鸭吃酸辣，香而不腻，更开胃。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""43">II：灵玛鲶鱼</h1>
灵玛鲭鱼是五明县灵玛镇的一道当地菜，是广西餐饮业的一个非常响亮的品牌。这道菜在食材的选择上非常谨慎，一般只有1.5公斤左右的野生鲶鱼，而且现在野生鲶鱼也越来越少，所以这道菜的价格越来越贵。
<h1类""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"42">III：芋头芋头肉</h1>
狼芋头肉是广西卢布地区的传统菜肴。芋头既可以煮熟，也可以作为主食，营养和药用价值都很高，有美国的"皇帝祭品"。蒲芋头也被称为芋头之王，一个大饱。蒲芋头纽扣肉是油炸芋头、猪肉、桂林腐牛奶、三花酒、胡椒等香料一起腌制蒸制而成，吃起来一股甜美的香味。
< h1级""pgc-h-arrow-right-"data-track""41" >4：马粉米粉</h1>
马肉米粉是桂林最好的之一，广西，与桂林的岐山水相当。桂林米粉本身是桂林市的传统小吃，具有白色、嫩滑、清凉、香味等特点。马肉米粉马肉也分为不同的做法，有泡菜、培根、卤素、酱汁等，米粉的汤也是用马骨做的，饮用味道极为鲜美。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""40">醋血鸭</h1>
醋血鸭是桂林的一道特色菜，是利用夏季上市的鸭肉作为主要食材，鸭血留着，加入酸醋，再加姜或苦瓜，鸭肉先煮熟再煮沸，出锅后加醋血即可。它吃起来又辣又好吃，开胃菜也很好吃。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""39">6：纸包装鸡</h1>
纸裹鸡是广西赣州的传统菜肴，选用农场饲养的三只黄鸡为主要食材，用老抽、姜汁、八角等香料预先采摘，再用纸包裹成花生油炸。炸鸡新鲜嫩滑，香气四溢。就个人而言，感觉有点像鸡肉，但肉更香。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"38">7：巴马香味猪</h1>
巴马香猪是广西巴马彝族的一种特产，被誉为"一种熟肉周香，七里闻到它的味道"的美国。巴马香猪是一种优质珍贵的稀有小猪品种，具有骨瘦酥脆、肉质细腻的特点，其肉吃起来不油腻，特别新鲜，所以被外人称为"香味猪"。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""37">8：现场螺杆酿造</h1>
天鹿酿造是广西阳朔的特色菜品，阳朔的田间螺丝很大，好吃。所谓田间螺丝糖化，不仅仅是田间螺丝肉，而是先将田间螺丝肉拧出来，加入猪肉、香菜等香料一起碾碎，然后塞进田间螺丝壳烧焦。这道菜给我留下了最深刻的印象，因为以前我害怕吃田坚果，感觉太脏了，但自从吃了这道菜后，我就爱上了田坚果。
<h1类"pgc-h-right-arrow"数据轨道""36">9：Yokoyo Fish</h1>
生鱼其实就是生鱼片，横县人吃鱼生鱼的历史已经有几千年的历史了。其实吃生鱼片的地方很多，但是横州这里的生鱼片极为精致，一般只选择肉多少野花鱼，这种鱼紧绷，吃起来有嚼劲。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""23">十：白烧沙虫</h1>
白烧沙虫是广西西北海的招牌菜之一，沙虫是生活在海边的一种软生物，素有"方形星虫"之称，通常生活在海边的沙地里，涨潮时就会钻出来。这道菜很多老外都不敢吃，比如我不敢动筷子，朋友说要吃得比较脆，挺有嚼劲的。
以上是广西最有名的10道菜，非常幸运除了最后一道我不敢吃的白烧沙虫，其他九道菜我都尝过。你吃过什么著名的广西菜？你喜欢哪一个？我们欢迎分享交流。