甜美、丝滑的焦糖布丁是年轻人和孩子的甜蜜点，属于一种布丁，也可以说是一种西餐。
焦糖布丁由牛奶，鸡蛋，水果等制成。成品不仅看起来好吃，吃起来更好，表面略带一点焦黄，用勺子轻轻敲开，上面是一层薄薄的甜糖，下面是柔软光滑的布丁，细腻的香味滑入时有那种甜食和快乐的味道，让人忍不住，久久也忘不了， 在消费上可以说是一种享受。
成分：
牛奶一盒（250ml），白砂糖50g，鸡蛋2个
记录实践：
要煮焦糖：
1.在平底锅中加入20克（约两汤匙）冷水，然后加入30克白砂糖，用小火慢慢煮至糖浆，或用小勺子轻轻将锅中间的糖推到锅周围，使蓖麻糖具有均匀的热溶性。不要搅拌，等到白砂糖完全融化，然后加入20克开水（约两汤匙），然后不断搅拌，用小火加热，直到酱油变色时熄火。
2.将煮熟的焦糖倒入布丁模具底部趁热、薄薄一层，然后放15分钟等焦糖冷却固化，使好的焦糖布丁有层次感。也可以根据个人喜好，比如在煮沸时稍微苦一点，像甜一样把糖做成棕色糖浆就可以了。
布丁液：
1.放入一盒纯牛奶和20克白糖搅拌（适当添加以适合您喜欢的甜味），直到糖融化，然后加入两个新鲜鸡蛋并搅拌均匀。
2.搅拌均匀，用网筛过滤两次（这将使准备好的布丁味道更细腻），然后倒入准备好的容器中。
3.将烤箱预热180度10分钟，将热水放入装有布丁液容器的烤盘中，将热水注入烤盘中，将半个容器放在上面，然后放入预热的烤箱中烘烤，将下层180度烘烤25~30分钟，烘烤到表面焦糖颜色可以（根据自己模具的大小和深度调整烘烤时间）
4.烘烤后，将布丁放入冰箱冷藏4小时后松开后按钮。
5.新鲜、顺滑的牛奶风味浓郁焦糖布丁完成，轻轻咬上一口，柔软光滑，入口瞬间，焦糖甜和蛋奶醇厚，在口中化学反应，甜美美飒却如此...
甜品是一种可以治愈一切的美食哦——幸福和幸福是甜品的右臂——冷笑）相信很多人都没有甜点的抵抗力。朋友自己做尝试去做，只要有耐心一定能做好零失败的焦糖布丁，味道真的太哇了，当孩子自己吃焦糖布丁的时候，竖起大拇指给你，你会有更多的成就感和幸福哦！
技巧：
1.煮焦糖的时候一定要慢炖煮，如果喜欢稍微苦涩的味道就煮沸成小气泡，像甜一样把糖做成棕色的果肉就可以了。
2.生产后可选择冷藏，或选择冷冻。这两种方法都是可能的，但时间要特别注意，有时冷藏需要更长的时间，而冷冻只要发现凝固就应该及时取出。
3.搅拌好后的布丁液必须用网筛过滤两次，使好的布丁口感更加细腻。
4.吃焦糖布丁的时候，还可以加一些水果等来装饰，让自己的食物看起来更好！
PS：我是梅姐，谢谢朋友们的支持！如果朋友喜欢吃甜点或喜欢焦糖布丁，按照我介绍给你的方法操作吧，步骤一目了然，移动你的手指收集吧（玫瑰） ......如果还有其他问题，请在下面留言或关注我，感谢您的阅读。