红扁豆，也被称为连杜豆，是加拿大，印度，土耳其和澳大利亚的主要生产商。欧美研究认为扁豆营养价值高且完整，建议素食者一定要多吃哟！
红扁豆富含蛋白质，维生素B1、维生素B2，还含有大量的可溶性纤维，而铁含量也是其他豆类的两倍，还含有高叶酸，女孩可以多吃！
100克干豆含有26克蛋白质，31克膳食纤维，2克糖，1克脂肪。它还含有维生素C，钙，铁，镁，磷，钾，锌和其他微量元素。
红扁豆与我们习惯吃的扁豆非常相似。不同之处在于它们具有强烈的红色和更精致的味道。你吃过吗？你知道它们存在吗？注意，因为我们谈论的是红扁豆的本质。红扁豆富含铁，纤维，硒，锌，碳水化合物，蛋白质和维生素B1。
土耳其红扁豆的功效
1、增强食欲：红扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，常吃能强脾胃，增食减食，夏日清洁口腔。
2、红扁豆富含维生素C和铁，常吃缺铁性贫血患者有益。红扁豆也有很多药用价值：治疗夏季湿呕吐、脾脏呕吐、长期少吃、止水口渴、红白带、儿童积蓄。
3、扁豆衣物对于扁豆皮肤，性味功能与扁豆相似，但效果不如扁豆，但无滞胀是其特点，用于脾脏通风、浮肿等疾病，扁豆花为扁豆，对夏季有除湿效果。
4、红扁豆是补充脾脏温暖的胃、湿润的夏季、滋补止腹泻的两种好产品，特别是在炎热潮湿的春夏雨季已成为家庭餐桌上必不可少的成分。
5、肿瘤患者好产品：扁豆明显褪色对肿瘤的作用。肿瘤患者应经常吃扁豆，具有一定的辅助治疗效果。
土耳其红扁豆的营养价值
红扁豆富含蛋白质，维生素B1、维生素B2，还含有大量的可溶性纤维，而铁含量也是其他豆类的两倍，还含有高叶酸，女孩可以多吃！
扁豆是最容易在豆类中烹饪的一种，通常煮20-30分钟。如果您想减少煮豆子所需的时间，请尽早浸泡一晚。豆类在浸泡时也更容易消化。
土耳其红扁豆在平时也被称为连都豆，主要来自国外，这种豆类营养价值很高，平时像素食者一样，可以多吃土耳其红扁豆，但对于和平时期的土耳其红扁豆来说可能没有很多人听说过，所以不太了解土耳其红扁豆的营养价值， 下面详细介绍了土耳其红扁豆的营养价值。