天天看点

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

作者:烘焙圈

这种可爱而美味的乳白色橙色布丁是阿拉伯地区的经典做法,不像我们通常需要额外凝结剂的常规布丁,例如吉利辛,它本身喜欢用玉米淀粉糊制作布丁,所以材料非常简单,只需牛奶,橙汁,玉米淀粉,糖,一点黄油,加热并粘贴它们, 待冻结。味道特别清爽,如果不想做两层,想做其中任何一种口味,也可以用这种方法,或者橙汁可以换成其他可以加热的果汁也可以哦

牛奶橙冻

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

材料

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

橙汁层

橙汁 500g

舒克曼烘烤细砂糖 50g

舒曼玉米淀粉 50g

牛奶层

牛奶 500g

黄油 10g

舒曼香草精华适量

做方法

(1)准备两个大碗,一个倒入500克橙汁中,然后加入玉米淀粉搅拌均匀,然后加入白砂糖搅拌均匀。

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

(2)在另一个牛奶锅中,倒入500克牛奶,还加入玉米淀粉,白糖和香草精,搅拌均匀。

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

(3)用小火加热,加入黄油,搅拌均匀,然后不断搅拌,直到糊状物变稠并变热。

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

4.然后将混合的橙汁倒入牛奶锅中,同样小火煮至浓稠,烹饪时常搅拌,防止糊状锅。熄火。

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

(5)准备一个模具,倒入一层乳浆,一层橙汁糊状物,糊状物全部操作,最后将霉菌放入冰箱冷藏3小时后释放。

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味
自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

切面不是特别漂亮,吃起来又软又滑,有橙子和牛奶的味道,赶快试试

技巧

问:掌握可以关闭火的程度?

答:煮熟拉起面糊会慢慢落下,质地程度可以,太薄的字不能凝固,太厚的字味道不够顺滑,自己抓起来哈——

问:橙汁需要新鲜还是市售?

答:是的,我们自己的市场,比较方便,但是你家只有无穷无尽的橙子,可以榨汁。

问:如果我没有像你们这样的模具怎么办?

答:使用您认为可以利用的模具,甚至是午餐盒。区别在于最终形状。

--完--

自制玉米粉也可以作为凝结剂制作 魔术牛奶橙子布丁 健康美味

继续阅读