我以前写过一篇文章，"为什么说'广东吃，湛江吃'？湛江菜比珠江三角洲好吗？这篇文章引起了热烈的讨论。除了分享几道典型的湛江原菜与大家讨论，关于"吃广东，尝湛江"这句话就成了大家讨论的热门话题。我们对这个评价有不同的看法，让我们先听听一些负面评论
湛江白切鸡
"湛江味道？"谁封印了它？应该在广州吃饭，在顺德品尝。"
"这真的是我第一次听说湛江的味道，几十年来第一次。
"在珠江三角洲，我没有听到我曾经吃过湛江菜的说法，甚至在餐厅里也没有看到它。
"为什么潮州菜成为国际菜，顺德厨师享誉国际，湛江菜没人听说过。
"潮州菜在中国或世界各地最有名，湛江海鲜更地道。
"湛江以鸡肉闻名，没有别的？"美食在广州，品味在潮头，世界各大中小城市都有潮头美食！"
"粤菜的三大音符：广府菜、潮州菜、客家菜，真没有湛江菜，你说湛江的味道夸张了。
"我是湛江人，所有地方都吃过，粤菜说味道还是顺德，顺德厨师比较细。但全国各地的海鲜粤菜店确实湛江厨师也相当多。"
"问问厨师谁做菜，他们都承认，饮食的味道是广州第一，因为他们的师傅从广州学来的。
老子湛江，第一次听说湛江的味道，推广美食是一件好事，但任何一个头衔抢这个都不是很好。
......这部分网友认为湛江没有资格封印这个"湛江味"的称号。个别极端网友表示，同样在湛江发型，信不信由你广东省有各种不赞成的声音，没什么可多读书，多出头转身，你会发现天下很大，不是你的湛江那三分。
湛江鱼锅
其实我觉得这种网友误解了我，写这篇文章的目的是通过自己的微薄实力来推广湛江，让更多的人了解湛江。为什么评论中的很多人认为湛江菜不能与顺德和潮州菜相比？小编认为，这也关系到当地城市发展的实力，顺德、潮榆食品能在国内外享有盛誉，与他们的经济繁荣息息相关，一旦很多当地人移居香港、国外，也把自己的饮食文化发扬光大。
其他喜欢湛江菜的朋友都非常认可"在广州吃，在湛江品尝"这个评价：
"湛江人简单善良好客，食物更重要的是原汁原味、自然的香味。
"是的，不在广州那些地方，连广州很多厨师都是湛江。你甚至不知道湛江在几年内有多少人这样做。"
"我去过广东，吃过很多当地美食，说实话，粤西美食在广东可以称得上第二个没人敢叫第一。
"作为上海人，我在广东待了半年，脑子里有食物：一、潮州、二、番禺、三、湛江。
潮牛肉火锅
"湛江菜的精髓是对原材料的极致追求。
"湛江什么东西都可以白切，这是最独特的款式，所以湛江的味道是正确的。
"湛江是一座独具特色的城市，拥有各种天然美食！"
"湛江人的年度榜样 我吃过好几次，老板的年度榜样我不太了解主人的家问候很好，食物很好，听同桌的人说不认识的人也可以参加年度榜样，每年打扮主人家的年度榜样， 交朋友，也是表现实力。
"深厚的好文字，供编辑喜欢！"湛江确实是一个好吃的地方，尤其是赤坎。我8O去海南，因为台风在赤坎停留了三天，享受赤坎美食，天、地下、海都拥有和品尝一流、便宜。我去过全国各地，只有湛江赤坎菜是最好的，应该说赤楹峪菜，坡头！"
湛江对食材的要求最高，基本上吃的是原味，一锅可以煮100道菜，最经典的咪咪香、虾饼、机饼！白切鸡，鸭，鹅，猪和牧羊狗！牛满是汤！那不是很好吃！"
"我是湛江市，家里有顺德、潮州的亲戚，我炸菜，做湛江白切鸡，吃清淡，锅汤，喝几碗。顺德女婿请爸爸你炒菜，潮州姐夫说叔叔这道菜是买的，我说要做，好吃好吃！我做汤一锅就够了，潮州做了一碗餐前紫菜汤。我改变了风格，孙女问，爷爷，你是厨师吗？没有人说我不行（我会做三十种）湛江菜。去湛江宾馆吃晚饭，每一家赞湛江食材丰富一流！"
"我是湛江人，也在东莞生活了几年，我的感觉是湛江的食材比较正宗，如果从菜系来看，可能是湛江的物质丰富，因为传统菜系有着悠久的历史。这是东莞路酒窖的一个响亮的标志，但它的馅料只是青豆，湛江的馅料是猪虾饭叉烧等等。湛江的白切鸡白切鸭白切鹅白切狗非常独特，可以看出湛江的口感是注重原有的口感和新鲜感。"
"太好了，确实如此！"曾经是繁荣的法国殖民地，广州湾，融入世界各种美食，无所不包！如今湛江市继承并发扬了这些烹饪文化：湛江百彩系列，配备独特的风味，湛江海鲜独具特色的做法，原来三雷人正宗的传统美食，让人食欲绝伦，停不下来！"
从网友们深入细致地分享自己喜欢的湛江风味的评论中，我们觉得湛江的饮食文化越来越受到大众的欢迎。
在湛江品尝，小编和了解湛江菜的朋友都知道，这种味道指的是原始的味道，角度也不一样。湛江的味道是指原有的味道，顺德的味道指的是丰富，很多人都知道的原因，我认为主要是因为顺德经济的发展吧。
顺德美食
如果说原味是广东菜最大的特色，不少网友表示"湛江味"当之无愧。但粤菜除了原汁原味外，还有其他特点，比如注重汤、营养、精致美观，这次不仅湛江有上述特点。因此，本文的观点不具有地方主义的意义。
在我看来，湛江菜不出名有三个原因，一是经济不发达，二是不宣传，三是交通不方便。由于这三点，过去来湛江的游客较少。随着湛江经济的发展，随着高铁的开通和更多的航班，湛江美食已经变得比以前更有名，前来品尝的游客数量也越来越多。我们衷心希望湛江将传统特色饮食的精髓发扬光大，发扬光大，真正用顺德、朝屿的名字！