我以前寫過一篇文章，"為什麼說'廣東吃，湛江吃'？湛江菜比珠江三角洲好嗎？這篇文章引起了熱烈的讨論。除了分享幾道典型的湛江原菜與大家讨論，關于"吃廣東，嘗湛江"這句話就成了大家讨論的熱門話題。我們對這個評價有不同的看法，讓我們先聽聽一些負面評論
湛江白切雞
"湛江味道？"誰封印了它？應該在廣州吃飯，在順德品嘗。"
"這真的是我第一次聽說湛江的味道，幾十年來第一次。
"在珠江三角洲，我沒有聽到我曾經吃過湛江菜的說法，甚至在餐廳裡也沒有看到它。
"為什麼潮州菜成為國際菜，順德廚師享譽國際，湛江菜沒人聽說過。
"潮州菜在中國或世界各地最有名，湛江海鮮更道地。
"湛江以雞肉聞名，沒有别的？"美食在廣州，品味在潮頭，世界各大中小城市都有潮頭美食！"
"粵菜的三大音符：廣府菜、潮州菜、客家菜，真沒有湛江菜，你說湛江的味道誇張了。
"我是湛江人，所有地方都吃過，粵菜說味道還是順德，順德廚師比較細。但全國各地的海鮮粵菜店确實湛江廚師也相當多。"
"問問廚師誰做菜，他們都承認，飲食的味道是廣州第一，因為他們的師傅從廣州學來的。
老子湛江，第一次聽說湛江的味道，推廣美食是一件好事，但任何一個頭銜搶這個都不是很好。
......這部分網友認為湛江沒有資格封印這個"湛江味"的稱号。個别極端網友表示，同樣在湛江發型，信不信由你廣東省有各種不贊成的聲音，沒什麼可多讀書，多出頭轉身，你會發現天下很大，不是你的湛江那三分。
湛江魚鍋
其實我覺得這種網友誤解了我，寫這篇文章的目的是通過自己的微薄實力來推廣湛江，讓更多的人了解湛江。為什麼評論中的很多人認為湛江菜不能與順德和潮州菜相比？小編認為，這也關系到當地城市發展的實力，順德、潮榆食品能在國内外享有盛譽，與他們的經濟繁榮息息相關，一旦很多當地人移居香港、國外，也把自己的飲食文化發揚光大。
其他喜歡湛江菜的朋友都非常認可"在廣州吃，在湛江品嘗"這個評價：
"湛江人簡單善良好客，食物更重要的是原汁原味、自然的香味。
"是的，不在廣州那些地方，連廣州很多廚師都是湛江。你甚至不知道湛江在幾年内有多少人這樣做。"
"我去過廣東，吃過很多當地美食，說實話，粵西美食在廣東可以稱得上第二個沒人敢叫第一。
"作為上海人，我在廣東待了半年，腦子裡有食物：一、潮州、二、番禺、三、湛江。
潮牛肉火鍋
"湛江菜的精髓是對原材料的極緻追求。
"湛江什麼東西都可以白切，這是最獨特的款式，是以湛江的味道是正确的。
"湛江是一座獨具特色的城市，擁有各種天然美食！"
"湛江人的年度榜樣 我吃過好幾次，老闆的年度榜樣我不太了解主人的家問候很好，食物很好，聽同桌的人說不認識的人也可以參加年度榜樣，每年打扮主人家的年度榜樣， 交朋友，也是表現實力。
"深厚的好文字，供編輯喜歡！"湛江确實是一個好吃的地方，尤其是赤坎。我8O去海南，因為台風在赤坎停留了三天，享受赤坎美食，天、地下、海都擁有和品嘗一流、便宜。我去過全國各地，隻有湛江赤坎菜是最好的，應該說赤楹峪菜，坡頭！"
湛江對食材的要求最高，基本上吃的是原味，一鍋可以煮100道菜，最經典的咪咪香、蝦餅、機餅！白切雞，鴨，鵝，豬和牧羊狗！牛滿是湯！那不是很好吃！"
"我是湛江市，家裡有順德、潮州的親戚，我炸菜，做湛江白切雞，吃清淡，鍋湯，喝幾碗。順德女婿請爸爸你炒菜，潮州姐夫說叔叔這道菜是買的，我說要做，好吃好吃！我做湯一鍋就夠了，潮州做了一碗餐前紫菜湯。我改變了風格，孫女問，爺爺，你是廚師嗎？沒有人說我不行（我會做三十種）湛江菜。去湛江飯店吃晚飯，每一家贊湛江食材豐富一流！"
"我是湛江人，也在東莞生活了幾年，我的感覺是湛江的食材比較正宗，如果從菜系來看，可能是湛江的物質豐富，因為傳統菜系有着悠久的曆史。這是東莞路酒窖的一個響亮的标志，但它的餡料隻是青豆，湛江的餡料是豬蝦飯叉燒等等。湛江的白切雞白切鴨白切鵝白切狗非常獨特，可以看出湛江的口感是注重原有的口感和新鮮感。"
"太好了，确實如此！"曾經是繁榮的法國殖民地，廣州灣，融入世界各種美食，無所不包！如今湛江市繼承并發揚了這些烹饪文化：湛江百彩系列，配備獨特的風味，湛江海鮮獨具特色的做法，原來三雷人正宗的傳統美食，讓人食欲絕倫，停不下來！"
從網友們深入細緻地分享自己喜歡的湛江風味的評論中，我們覺得湛江的飲食文化越來越受到大衆的歡迎。
在湛江品嘗，小編和了解湛江菜的朋友都知道，這種味道指的是原始的味道，角度也不一樣。湛江的味道是指原有的味道，順德的味道指的是豐富，很多人都知道的原因，我認為主要是因為順德經濟的發展吧。
順德美食
如果說原味是廣東菜最大的特色，不少網友表示"湛江味"當之無愧。但粵菜除了原汁原味外，還有其他特點，比如注重湯、營養、精緻美觀，這次不僅湛江有上述特點。是以，本文的觀點不具有地方主義的意義。
在我看來，湛江菜不出名有三個原因，一是經濟不發達，二是不宣傳，三是交通不友善。由于這三點，過去來湛江的遊客較少。随着湛江經濟的發展，随着高鐵的開通和更多的航班，湛江美食已經變得比以前更有名，前來品嘗的遊客數量也越來越多。我們衷心希望湛江将傳統特色飲食的精髓發揚光大，發揚光大，真正用順德、朝嶼的名字！