菊花蟹脂肪正好及时！上海本土饲养的黄浦江蟹以"扭曲"的方式长大！绿色的背部，白色的腹部，黄色的头发...您想品尝新鲜的吗？松江区信息办公室表示，松江黄浦江蟹今天开业。与往年相比，今年的螃蟹到夜市一周，但由于播种好，今年的蟹头更大，味道更好，产量稳步增加。查看详情
今天一大早，鱼跳水产合作社的工人正忙着从网里收集螃蟹。一只背部绿色、腹部白色的大螃蟹，充满活力。"雄蟹7.3只2只，雌蟹6.5只2只。蟹农抓几只刚出水的"大头"规模，数量可喜，对于松江蟹农来说，今年又是收获的一年！
据介绍，今年，"四（二）雄三（二）母"占总产量的比重约为85%，"五（二）雄性四（二）母"较大规格的螃蟹也达到50%左右，合作社的1000多亩蟹池将供应市场总量10万公斤螃蟹，产量比去年增加10%。
虽然上市期比往年有些晚，但今年以黄浦江蟹为代表的上海地产蟹整体板块较大，产量稳步增加。今年因为气温高，在年初，进入秋季较晚，大闸蟹市场的时间也较晚。等到温度降到20摄氏度以下，螃蟹的运动就会减少，直到它们"坚持到秋天"。十天到半个月后，性腺发育较成熟，蛋白质含量增加，以膏黄色脂肪美。
好螃蟹不怕迟到，虽然晚了一周上市，黄浦江蟹的销售也没有受到影响。国内市场已计划出货8万公斤，出口日本、韩国订单已达15000公斤。