北方人喜欢吃面条，有很多全国知名的面食，深受大家的喜爱，比如炸意大利面、牛肉面、面条、阳春面等等，而在南方，我们喜欢吃粉，各种风味，因为味道，味道比较受欢迎，所以在北方，南方，大家对粉的热爱是不言而喻的， 即使几天也不吃在嘴上。
今天我们来看看著名的"8碗粉"，都是最爱吃的美味佳肴，不知道你最喜欢哪一种？
一、四川辣粉
辣粉是四川和贵州比较有名的小吃，主要特点是辛辣鲜酸，看似油腻，但不油腻。粉末应该光滑清爽。辣粉的制作看似简单，但实际上也有很多关注，比如辣椒要用"子弹""两刺""灯笼辣椒"等等，辣椒有几种，让辣味不那么单一，不仅辣还香，味道浓郁。
关于酸粉的起源，也有一个历史典故，据说张飞、关羽、刘北桃园三结后，桃园主人以红粉为主要原料，再配上特制的辣味小辣椒，还有老祭坛上的泡菜、红糖和黄莲花， 意思是三人友谊长，能理解世人的甜蜜与苦涩。
二、湖南米粉
湖南米粉是当地人喜爱的一日三餐美味，粉的形状有一个扁平的圆圈，而且厚度的点，除了味道三主流，锦城米粉、长沙米粉和湘西米粉。汤粉味道香味浓郁，骨汤煮熟，搭配牛肉、红肉、牛等，吃起来很美味。而干混粉是另一种风味，加入到火制猪油中，进食后秘制酱非常上瘾。
三、云南桥稻线
跨桥稻线是云南的特色美食，也是全国知名的当地特色，给云南游客来说，大概是第一次品尝过桥稻线。与其他地区的米粉相比，跨桥米饭线最像仪式，看起来非常丰富。热汤上覆盖着一层油、鸡肉片、鸡肉片、鱼片等肉片，再配上豌豆尖、豆腐皮等配菜，绝对令人赞叹。
四、广东肠粉
肠粉是粤菜，从唐代发展至今，历史相当悠久，现在肠粉已经遍布全国各地，走在街上，到处都可以看到肠粉，好像它不是少数。肠粉主要分为两种类型，胸罩肠粉主要品尝馅料（肠粉大多采用糯米粉再加表面、小米粉和生粉）。抽屉式肠粉（肠粉由纯米浆制成）主要尝起来是肠粉粉和酱汁调味料。
五、桂林米粉
都说"桂林山水下的世界"，到桂林欣赏美景的同时，吃一碗桂林米粉，绝对可以享受口中的祝福。桂林的米滑、白、香、凉、用锅烧、牛肉、叉烧等，再上盐水、配料等，那味道就是上瘾这两个字。
六、贵州羊肉粉
贵州羊肉粉是一种具有300多年生产历史的"中国名酒"。在贵州，无论市县，都可以看到羊肉粉，俗称羊肉粉有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水镇羊肉粉等。贵州羊肉粉，以羊汤为主，用鲜羊肉，米粉顺滑，口感鲜美，油腻不腻。吃完粉，再喝汤，感觉很满意。
七、南昌油炸粉
南昌炒粉早已广为人知，因为江西是鱼米之乡，有很多米饭做成美味可口，其中米粉是我们最喜欢的主食之一。米粉经过油炸，不仅具有米饭的醇厚风味，而且有油炸的气味，可以与各种食材混合，只要自己喜欢，就可以在里面炒。
八、柳州蜗牛粉
"闻闻，吃香"这个不仅被描述为臭豆腐，还包括蜗牛粉，第一闻到这种味道，相信大多数人都不能接受，就像北京的豆汁一样，第一次吃到捏鼻子，但品尝了几次之后，你会慢慢爱上它， 酸豆、油炸腐烂的皮、花生米等的完美结合，让人停不下来。
不仅中国人喜欢吃，甚至外国人也喜欢，之前有韩国网友尝过蜗牛粉后的感觉，螺丝粉具有拉面的韧性，泡菜鲜嫩甜，火鸡面辣味十足，"是韩国流淌的血液中的传统味道！并在配文中发出了申请世界非物质文化遗产的蜗牛粉呼唤。对此，中国网友看到之后的曲调是"你这样，我们就把韩国留给遗产"。
用最简单的食材做最美的食物，为家人做一顿爱心的饭，我是妈妈早点，每天都会带一顿家常菜。如果你喜欢我，喜欢吧，向前注意哦！