云南网讯（记者彭曦实习生于青艳）云南首个食用菌"金穗"产业栽培成功！1月12日，来自云南细菌视界生物科技有限公司（以下简称：菌视界）的记者获悉，随着公司产业化栽培技术的成熟，金乐的日产量已达到一吨左右，让曾经稀有的"金穗"成为日粮。
据介绍，云南拥有丰富的野生食用菌资源，金穗就是其中之一。金耳香味浓郁，口感鲜美，营养价值高，素有"燕窝中的细菌"的美誉，不仅是珍贵稀有的食用菌和药用菌，也是轻工、美容化妆品行业的重要原料。然而，传统的金穗栽培不仅产量低，质量也不均衡。
工业培育的金耳朵。于青岩
The Vision董事长李荣春表示，公司从2017年开始研究金耳的工厂栽培，通过野金穗驯化采摘，品种选择再研发栽培，历经数十次失败，最终研发成功。"目前，种植基地有14个蘑菇屋，日产量可达1吨，可实现全年供应。实现工业化种植后，我省金耳市场价格从每公斤150元左右下降到每公斤50元左右。"
在工业化栽培金耳的一间蘑菇房里，记者看到，一篮子金耳在孵化架上整齐排列，色彩鲜艳。成熟的金耳朵是金黄色的，晶莹剔透。
"我们的金穗生产环境是计算机控制的，最佳的生产环境使金耳朵能够从接种到培养再到成熟，从白色到金色的生长周期为45天。李荣春说，工业化栽培成功后，金耳的保质期和保质期可以达到15天，如果冷冻，可以保存一年。
他强调，整个金穗培养需要经过细菌包的生产、杀菌、疫苗接种等8个阶段。工厂栽培的整个养殖过程需要在无菌无尘的环境中，全自动调节温度、湿度、氧气、光照等生态因素。细菌包装应选择无污染的优质硬木屑作为培养金穗的主要材料，不要添加药物和肥料。同时，菌包需要进行高温高压灭菌，确保培养物料不受杀菌，获得金耳菌种的独立繁殖。
李荣春表示，目前，公司的金耳工厂栽培技术是全球首创，已获得有机产品认证和良好农业规范认证，20多项成果正在申请专利。此次选用3个新品种的金穗，正申请到省级农业种子管理部门进行品种鉴定。
为了扩大产能，菌眼还在省花卉示范园区内建设了占地250亩的金穗栽培基地，预计产能达到20吨/天，2021年部分车间可建投资。
"基地投入使用后，预计今年金耳产能达到900吨左右，产值2000多万元。李荣春表示，随着金耳产量的扩大，预计未来金耳价格也将下降，金耳将真正成为普通人吃得起的产品。下一步，公司将抓住云南省的机遇，打造世界级的"绿色食品品牌"，依托云南自身资源优势，发挥"最云南"绿色产品，努力做现代农业典范。