秋天过后，从一直被认为是进入秋季的时候开始，一些夏末开始大量成熟的蔬菜市场，青蒿素就是其中之一，青蒿素是菊花植物，香味浓郁，绿色，炎热的天气吃十种清爽的新鲜，很多人吃火锅也喜欢点这种蔬菜，分享一个简单的家常菜做法， 只需要搭配一些大蒜简单的炒菜，菜肴就能做出酥脆的香味，无论大人喜欢吃什么，都是秋天难得的好菜。
<1类"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""4">青蒿素</h1>
所需成分：青蒿素1把，大蒜1头，糖半勺，香醋1勺，白芝麻1勺，1把，苹果醋1勺，适量盐和鸡精。
1、青蒿素挑出较老的茎叶，用清水冲洗干净，1头蒜瓣用刀捣碎，这样更好的去皮，再切成大蒜剩菜，浸泡在淡水中备用。
小贴士：因为青蒿素的茎比较粗糙，不易成熟，而且叶子容易煮熟，所以青蒿素可以将茎与叶子分开，先将茎在花盆下水2分钟，然后将叶子在花盆水下30秒。
2、加入少量油和盐入锅中，煮沸放入青蒿素茎水中1分钟，放入青蒿素叶中继续浇水约30秒，鱼出入冷水中冷却下来。
3、碗中加入切碎的大蒜，1汤匙芝麻，倒入一勺热油搅拌均匀，使碗中的配料能与热油充分接触，继续加入1大匙香醋、1大匙苹果醋、半勺糖、适量的盐和鸡精， 充分搅拌到果汁中。如果你家里没有苹果醋，加少量的醋。
4、将青蒿素冷水除去鱼皮中控干水分，放入碗中倒入调味汁和氡气中，搅拌均匀，一盘清爽的大蒜冷蒿蒿素混合做好。
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秋季气候比较干燥，不宜多吃辣的食物，尽量减少辣椒、生姜等食材的摄入，所以在做大蒜沙拉青蒿素时最好不要添加辣椒或辣椒油，避免增加"秋干"对身体的影响，进入秋季可以多吃莲花， 银耳、马蹄铁等滋润干燥的成分，让身体在秋天都能得到更好的保养、健康、安全。
我是城市良好的觅食记录，与世界同在了很多年，依然辉煌，开朗！喜欢专注于吃喝玩都市的小事，每天更新食谱和美食轶事，关注我，享受美食而不迷路。