自然界分为两类生物：甲壳类动物，如细菌、昆虫、甲壳类动物，和纤维，如脊椎动物（人、牲畜、鱼）、植物等。纵观特殊进化的悠久历史，科学家们发现甲壳类动物比纤维生物对生命的抵抗力要强得多。如甲壳类昆虫在极其恶劣的环境中生长繁殖，海蟹和海龟在污染生命，细菌只要有空气和水分就可以大量紧紧，但纤维没有那么强，恐龙灭绝，大熊猫在忧心忡忡，金丝猴濒临灭绝， 鱼类适应性极差，水质几乎死气沉沉，大面积森林正在消失，现代人类病害越来越多。
甲壳类动物和成纤维细胞之间巨大的生存抗性差异引起了科学家的极大兴趣，国内外专家预测，如果用甲壳类动物（少数丁基多糖）对细胞进行绝育、活化和预防，并将其应用于人类健康和生态保护，将在21世纪拯救整个地球的生命。
在现代疾病传播的今天，甲壳类动物高调瞩目，绝不是偶然的，虽然它不是灵丹妙药，但作为一种功能齐全的保健食品，"甲壳类动物"即将引发前所未有的医学革命，可以说二十一世纪是甲壳类动物时代，甲壳类动物的鼎盛时期即将到来。
少数丁基多糖是一种天然高分子动物性食品纤维，是迄今为止发现的唯一具有阳离子性质的碱性多糖，被世界医学大会称为"人体第六大活体元素"。在人溶菌酶的作用下转化为低分子多糖，吸收人体血液，生理作用非常强。本品的N---乙酰氨基葡萄糖是人体软骨的基本成分，是透明质酸的重要物质，因此对人体无毒，无三方，易吸收降解，无抗原，无敏感性，无溶血，无排斥现象，对人体组织具有良好的溶解性。
一般来说，昆虫和螃蟹含有称为苯基的成分，她需要从土壤或植物中分解成一些结冰的糖，然后才能被人体使用。因为少数丁基不能溶于水，也不能溶于酸，所以不能被人体直接吸收。因此，当人们直接吃螃蟹，虾和昆虫时，他们不能得到甲壳类动物。然而，经过一系列生化处理后，去除甲壳素分子中的乙酰基碱并获得一些丁基多糖（壳聚糖），其与分子结构上的一些丁基不同，因为它们不含乙酰基，而是含有氨基。一个非常重要的性质是少数丁基多糖是可溶于大多数稀酸，当人们吃它们时，少数丁基多糖被胃酸溶解，然后在肠道中受到人体溶菌酶、甲壳类分解酶降解成低分子物质后被人体吸收使用。因为几个丁基多糖分子中含有非常活泼的氨基酸（-NH2），其相邻位置的羟基（-OH）也被激活，体内的各种有害物质会被这两个活性基团吸附或结合排泄，故称"人体环保剂"。
少数小多糖是利用阿拉斯加深海冷水生长的雪蟹为原料，经过脱乙酰基生物工程技术精炼成天然碱性多糖，它进入人体后可以改善体内酸性环境，消除体内毒素，创造身体不易生病，增强人体免疫力， 全方位的生理调节，正如中医所说，"积极的记忆，邪恶不平"。
几顿多糖，食物的天赐之物，体现了人类智慧的结晶，今天它终于成为保护人类健康的宝物。在保健品的食用和临床应用中，我们应该抛开个人的偏见和财富的赌注，保持对人类、对地球生命的尊重，以真诚的态度去理解它，应用它，让它真正成为人类健康的守护神。