今天和大家分享一个简单的"肉末豆芽"的方法，简单便宜的配料，只需几分钟，美味方便，有喜欢赶紧学习。
食材： 豆芽， 肉末
配件：韭菜，生姜，小米辣椒，香菜，干辣椒
调味料：盐、酒、鸡精、砂糖、老抽
1. 开始准备以下成分
准备200克豆芽，放入清水，加少许盐，洗净。
准备200克备用肉。
2. 开始准备以下配件
准备韭菜一会儿，切成洋葱。
准备一块生姜，切成姜片。
准备一些香菜根，并将它们切成小段。
准备几个小米辣椒，去Ti后切成小圆圈。
3. 顺着豆芽倒水
在锅中蒸煮水，加入一勺盐，倒入豆芽中闻到豆子的味道，水煮沸，漂浮在豆皮上打捞干净，水约2分钟，将豆芽倒出，控制备用水。
4. 开始在下面烹饪
将食用油放入锅中，油热，将肉末倒入锅中，将水炒熟，将肉炒白，放入洋葱、姜片、小米辣椒中，再将几干辣椒连在一起爆香，倒入豆芽中继续炒。
倒入少许酒到鱼上，加盐2克，鸡精2克，鲜少许白砂糖，加少许清水，翻火迅速炒开调味料，然后倒入少许老抽底色，颜色均匀油炸，盖上锅，转小火2分钟， 将豆芽加入味道中。
2分钟后，滴入少许水淀粉使汤变稠，使调味料更好地吸附在配料表面，翻转即可出锅。
好了，一顿辛辣的豆芽肉汤已经准备好了。