人们吃一天，自古以来，中国人对食物有着独特的热爱。
作为舌尖上的国度，我们独特的饮食文化中蕴含着遍布四川火锅、陕西肉三明治、东北烤冷面、湖南米饭线等，一边是山水扶持，一边是人滋养一边的食物。
当然，不乏食物，我们一路吃到资本市场，从海底到九毛九到喂食，或者刚刚收到腾讯投资和政府鱼面，餐饮市场从来都不是资本的身影。
如今，粉状轨道是资本的青睐，融资火爆，成为大趋势。
不久前，热爱大米生产线的香港退出了一家上市公司。
一家生产米饭生产线的快速休闲连锁餐厅在香港取得了长期的成功。为什么它更大？2021年刚进入大陆，目前深圳只开了三家餐厅，未来的增长空间会有多大？
一
从新疆炒米粉到蜗牛粉，"粉"逐渐成为年轻消费者的一大爱好，各种特色米粉也开始在市场上发展，也有很多忠实的粉丝。
如今，香港人气的陈柴饭线也将被"吃掉并上市"！
近日，另一家敲响香港联交所大门的餐饮公司即将上市。据港交所介绍，谭彩国际已通过港交所上市听证会，并开始IPO，预计将于10月7日上市。
不得不说，只要有梦想，经营连锁的汤米粉店也可以上市！
谭柴国际是一家专业经营香港米饭线的知名连锁餐厅，主要经营辣汤底配各种港式食材和非辣汤底米饭线，已有20多年的历史，在香港的饮食文化中树立了高品质美味米饭的良好口碑;
它拥有两个品牌，"Tan Chai Yunnan Rice Line"和"Tan Chai Sangomi Line"，分别由Tan Chai的创始股东和Sanchai的创始股东于1996年和2008年创立。
根据招股章程，在最后可行日期，Tan Chai International经营了156家餐厅，其中76家和74家主要分别位于香港，云南稻米线和Sangomi Line餐厅;
在过去的一年里，谭柴国际已售出3073万碗云南大米线，平均每家店每天640碗。
值得一提的是，Tan Chai International在粉状餐厅领域排名亚洲第一，市场份额为64.4%，在香港快餐休闲餐厅市场排名第二，市场份额为10.0%，在香港休闲餐厅市场排名第三，市场份额为4%。
潭仔大米在线市场的背后，其实顺应了消费大势所趋和粉化轨道。
2021年，意大利面轨道迎来了资本年，商业调查数据显示，2021年上半年，共12家意大利面轨道融资，总金额达10.11亿元，落后于高层风险投资、红杉中国、腾讯投资等机构。
二
始于香港的谭柴国际，在这么长的时间里征服并伴随了香港人的口味，显然一定有一些突出的东西。
招股书显示，Tan Chai和Sango品牌是香港最知名的亚洲面条食品品牌，超过50%了解Tan Chai品牌的人每月访问该品牌超过一次。
根据招股章程，陈先生截至2019年3月31日、2020年及2021年3月31日止财政年度的收入分别为15.56亿港元、16.91亿港元及17.95亿港元。
同期，本公司的全年净利润分别为1.98亿港元、1.91亿港元及2.88亿港元，复合年增长率为20.7%。
淨利潤率分別為12.7%、11.3%及16%，在香港快餐連鎖中較高。截至年底，现金和现金等价物分别为3亿美元、3亿美元和4.6亿美元。
仔细观察就会发现，由于疫情爆发，香港和新加坡政府已经补贴了公司，因此利润实际上是水。
特别是今年，政府补贴1.545亿，房东免租01560万，两者加起来加起来1.7亿，至今还没算上电价补贴。
去掉这些，整个21年的谭柴的利润基本上都在下降。
毕竟，开这么多店，即使能盈利，收支平衡也需要时间。
截至2020年3月底的一年中，香港三大快餐巨头的收入分别是陈仔的4.7倍和1.7倍，均高于陈柴国际;
然而，Tan Chai在2020财年的净利润是所有人的1.6倍，是Big Happy的2.1倍。
为什么Tan Chai International开的店比巨头少，但盈利能力却是巨头的几倍？
三
这可能与Tan Chai International独特的商业模式有关。
数据显示，谭彩国际已经建立了高度标准化和可扩展的商业模式。
高度标准化的商业模式体现在餐厅层面的标准化食品处理程序、烹饪设备、中央厨房、中央采购、标准化餐厅经营政策和程序上。
此外，Tan Chai International可以成为香港粉状面条行业的市场领导者，其独特之处在于：
广泛的餐厅网络在香港市场占据领先地位，是香港大米线市场的先行者，品牌知名度高，米饭线被视为新一代流行的清爽美食;
标准化，一个成功的餐饮企业最重要的是要有可复制性，才能在发展速度上具有优势，从而形成既能提高效率又能降低成本的规模化。定位清晰，定位为快餐店，专卖店均为自营企业，产品质量有保证。
当然，上市后，Tan Chai International也开始了其国际扩张的雄心，这些志同在招股说明书中，计划在2024年3月底前在香港、新加坡、日本和澳大利亚开设38、24、25和15家新餐厅，而内地是未来谭柴国际的重要市场， 计划在中国大陆开设约58家新餐厅。
外展市场很大，但难以发展，就本地扩张而言，由于该品牌在当地认可的新店可以帮助业绩，市场空间已经在很大程度上饱和。
数据显示，中国大陆休闲餐厅的规模正在迅速增长，2020年将达到655亿美元，预计到2025年市场将增长到1136亿美元。
显然，谭彩未来最重要的增长点势必是国内市场，但国内餐饮市场竞争的激烈程度与香港相比是前所未有的，各种价格品类的餐饮无穷无尽，谭彩的菜品能否持续俘获消费者的胃口还不得而知？
店
总之，走大范围扩张的道路要谨慎，之前有海底捕鱼，后有富阿姨，都是以前的汽车体验！
香港人每天售出近10万碗米饭，对经常光顾香港的大陆游客来说并不陌生。但鲜为人知，今天与上市的潭柴云南米饭线和陈柴三乡线携手并进，那一年出现了狗血爱恨交织的纠葛。
谭独寿是湖南人陈柴美线的创始家族，于1960年代中后期移民到香港。1996年，谭独寿的第三个儿子谭泽群、六子谭泽强和女儿谭艳萍组成了原来的"潭柴云南稻线"。
谭柴米线在早年经营确实无可争议，但在公司内部，股东不是很团结，家族纠纷正在逐渐显现。
2006年，他的大父母谭独寿去世后，兄妹之间的矛盾越来越突出。
最后，由于经营理念的差异，谭氏家族在2008年宣布其门店将分拆，四姐妹、五兄弟继承了原有品牌"谭柴云南米线"，三兄弟、六兄弟再创"谭柴三哥米线"。
分裂后，兄妹俩继续互相打架和攻击，直到2017年日本餐厅巨头Toridoll的强力干预。日本的托莱多公司是世界上最大的乌冬面连锁店"Maru Turtle Noodle"运营商。
2018年，日本托莱多株式会社的全资子公司托莱多香港以总价19亿港元收购两个品牌的潭柴，潭柴品牌的创始人和原始股东不再有任何权益。
另外，值得一提的是，谭柴在2021年7月上市前为其股东支付了超过2.8亿股股息，2020年利润为2.9亿？如此严重地损害小股东的利益真是太糟糕了。
不久前，同行业"九毛九"在港股上市，黑市和首日都上涨，但很久以前，"泰兴"和"品味升值"的表现并不尽如人意，黑盘和首日都破了。
但是，高盈利能力，高运营效率，再加上位置刚好需要的赛道，谭柴在各个方面都相当不错;
当然，作为今年炙手可热的意大利面赛道选手之一，谭彩国际的具体情况，还是要经过市场和投资者的考验，让我们拭目以待其10月7日的上市业绩吧！
资源：
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