指南：最近在蔬菜院子里的冬瓜实在是太便宜了，在我们这边，冬瓜不管斤只卖，一个接近15斤的冬瓜，只需要5元，算下来，一斤只有3美分左右，是最近几年，我遇到的最便宜的蔬菜。虽然很多人喜欢吃冬瓜，但是一个15斤的冬瓜，很多人在1-2天的时间里还没吃完，而且冬瓜不能长期在冰箱里冷藏，因为冬瓜怕冷，如果冷藏时间超过3天，冬瓜会很快腐化黄瓜， 所以吃无穷无尽的冬瓜，直接把冰箱放进去容易坏！而最近几天，我经常在垃圾箱里看到很多腐烂的冬瓜，说实话，看着这么多冬瓜被扔掉，我很苦恼。所以我也暗自发自内心，最近几天一定要教大家节约冬瓜的方法，希望大家不要再浪费食物了。
而且每年到夏天，我家都吃不了冬瓜，从不冷藏，我早在5年前，就已经开发出了各种保存冬瓜的方法，其中一种方法就是一位老菜农教给我的，自从我学会了他教我一个把戏后，我保存冬瓜放了1年也不会坏， 从夏天到冬天，香味也越来越浓，尤其是冬天，用来炖，真的是特别的香味。而我把这个把戏分享给很多朋友，大家都说，原来冬瓜和这种保鲜的方法，终于不能再浪费冬瓜了。接下来我会把这个把戏分享给大家，希望大家已经学会了，永远不要浪费冬瓜。
原料制备：冬瓜10斤，盐10克。
保存冬瓜的做法：
第1步：先去掉冬瓜的皮，然后将冬瓜切成0.6厘米厚的片状备用。
第2步：将盐放入冬瓜中，然后搅拌好盐，然后将冬瓜腌制10分钟。
步骤3：从腌制的冬瓜中倒出水，然后将冬瓜放入阳光下浸泡1-2天，直到冬瓜非常干燥，这样就可以密封保存它。
胡师傅有话要说：
1、如果喜欢吃冬瓜皮，切冬瓜，只需要去掉冬瓜皮的毛发，然后洗净，然后直接把冬瓜切成薄片腌制，最后晾干即可保存。
2、冬瓜晾干时，冬瓜切的厚度必须大于0.6厘米，如果冬瓜切的厚度小于0.6厘米，冬瓜晒成干，薄如一张纸，这样冬瓜起泡后，吃起来就一点味道都没有。
3、冬瓜前，需要将冬瓜腌制10分钟左右，因为盐进入冬瓜，不仅可以增加冬瓜干燥的香气，还可以延长冬瓜保存的时间。
4、冬瓜前，一定要看天气，如果冬瓜当天没有大太阳，一定不能干，否则冬瓜很快就会腐烂变质。
冬瓜吃不放冰箱，冬瓜保鲜后晾干，从夏到冬，放1年还不错，也越来越香。本文是胡师傅的原图，后续的胡师傅会向大家讲解更多的烹饪技巧，最新的食谱给大家，谢谢大家的观看，如果今天的文章对你有所帮助，那么点一个关注，点一个赞，谢谢大家的支持。