指南：最近在蔬菜院子裡的冬瓜實在是太便宜了，在我們這邊，冬瓜不管斤隻賣，一個接近15斤的冬瓜，隻需要5元，算下來，一斤隻有3美分左右，是最近幾年，我遇到的最便宜的蔬菜。雖然很多人喜歡吃冬瓜，但是一個15斤的冬瓜，很多人在1-2天的時間裡還沒吃完，而且冬瓜不能長期在冰箱裡冷藏，因為冬瓜怕冷，如果冷藏時間超過3天，冬瓜會很快腐化黃瓜， 是以吃無窮無盡的冬瓜，直接把冰箱放進去容易壞！而最近幾天，我經常在垃圾箱裡看到很多腐爛的冬瓜，說實話，看着這麼多冬瓜被扔掉，我很苦惱。是以我也暗自發自内心，最近幾天一定要教大家節約冬瓜的方法，希望大家不要再浪費食物了。
而且每年到夏天，我家都吃不了冬瓜，從不冷藏，我早在5年前，就已經開發出了各種儲存冬瓜的方法，其中一種方法就是一位老菜農教給我的，自從我學會了他教我一個把戲後，我儲存冬瓜放了1年也不會壞， 從夏天到冬天，香味也越來越濃，尤其是冬天，用來炖，真的是特别的香味。而我把這個把戲分享給很多朋友，大家都說，原來冬瓜和這種保鮮的方法，終于不能再浪費冬瓜了。接下來我會把這個把戲分享給大家，希望大家已經學會了，永遠不要浪費冬瓜。
原料制備：冬瓜10斤，鹽10克。
儲存冬瓜的做法：
第1步：先去掉冬瓜的皮，然後将冬瓜切成0.6厘米厚的片狀備用。
第2步：将鹽放入冬瓜中，然後攪拌好鹽，然後将冬瓜腌制10分鐘。
步驟3：從腌制的冬瓜中倒出水，然後将冬瓜放入陽光下浸泡1-2天，直到冬瓜非常幹燥，這樣就可以密封儲存它。
胡師傅有話要說：
1、如果喜歡吃冬瓜皮，切冬瓜，隻需要去掉冬瓜皮的毛發，然後洗淨，然後直接把冬瓜切成薄片腌制，最後晾幹即可儲存。
2、冬瓜晾幹時，冬瓜切的厚度必須大于0.6厘米，如果冬瓜切的厚度小于0.6厘米，冬瓜曬成幹，薄如一張紙，這樣冬瓜起泡後，吃起來就一點味道都沒有。
3、冬瓜前，需要将冬瓜腌制10分鐘左右，因為鹽進入冬瓜，不僅可以增加冬瓜幹燥的香氣，還可以延長冬瓜儲存的時間。
4、冬瓜前，一定要看天氣，如果冬瓜當天沒有大太陽，一定不能幹，否則冬瓜很快就會腐爛變質。
冬瓜吃不放冰箱，冬瓜保鮮後晾幹，從夏到冬，放1年還不錯，也越來越香。本文是胡師傅的原圖，後續的胡師傅會向大家講解更多的烹饪技巧，最新的食譜給大家，謝謝大家的觀看，如果今天的文章對你有所幫助，那麼點一個關注，點一個贊，謝謝大家的支援。