在中国，猪肉年消费量达到5500万吨左右，到2018年无虫害进入中国，正好国猪周期进入下行区间，市场生猪产能大幅下滑，去年猪肉年均产量也降至4113万吨，猪肉产能明显不足，国产生猪价格也徘徊在较高水平， 市场猪肉价格也一般持平25~35元/斤！
今年年初，猪肉价格仍然居高不下，春节前市场猪肉价格也徘徊在28~35元/斤，猪肉价格横盘高企，也制约了旺季猪肉消费的积极性，市场猪肉需求明显不足预测，然而，由于春节下游市场猪肉商价情绪高涨， 猪肉价格下跌不明显！
而随着国内生猪价格的下跌，市场猪肉价格频频触底反弹，进入10月份，国内南北地区猪肉价格普遍跌至"个位数"，在湖南和河南等地，很多超市活动价格，猪肉甚至跌至5~6元/斤，而在东北和华北地区， 农村市场，猪肉价格也跌至7元/斤左右！在笔者家乡山东鲁西南地区，国庆节假期结束，农村市场猪肉价格跌至8元/斤，猪肉价格跌破全年正常水平，叠加，国内气温有所回落，市场猪肉"补偿"消费凸显，华北和东北地区，不少消费者利用廉价猪肉， 里面装满了很多香肠！比如，在笔者的家乡，周边小区，最近几天在输液香肠上，有的村民一次性填了40多斤猪肉，村民觉得"猪肉便宜，吃多吃，还是涨价！"
的确，在很多村民填香肠的时间不长，如今，猪肉价格"上下波动"，很多地方涨到了3到4元/斤！比如在笔者的家乡，之前猪肉便宜7~8元/斤，而这两天猪肉价格一般涨到10.9元/斤，肉价大幅上涨，猪肉30元要卷土重来吗？
据业内人士分析，本轮猪肉价格大幅上涨，根本原因是国内市场猪肉价格反弹，10月6日，国内生猪价格跌至10.29元/公斤，而目前猪价涨至13.75元/公斤，猪价分阶段上涨33.6%，仅几天，猪1公斤上涨3.46元， 猪价涨天，势必会提高国内猪肉价格！
据北京新发批发市场了解，10月5日，批发市场，肥白条纹猪价格跌至5.25元/斤，在生猪价格持续上涨的支撑下，截至10月18日，批发市场白条猪价格涨至8.75元/斤，仅半个月，白带猪价格就上涨了3.5元/斤！
猪肉价格的大幅上涨，也让消费者担心猪肉30元/斤再度卷土重来！不过，就个人而言，虽然近期猪肉价格反弹明显，但猪肉30元/斤早已成为历史，也许未来3~5年不会出现！
一方面，受市场生猪价格前期过度下跌，市场进入修复阶段，随着猪肉消费旺季的到来，叠加，国内南北地区气温回落，养猪场病害风险减弱，养殖户压力栏上升情绪高涨，生猪供应减少柱增大，因此，生猪价格有上升预期的趋势， 这也将推动国内市场猪肉价格持续反弹！
另一方面，猪价上涨空间有限，猪肉价格有"上限"！进入第四季度，在猪肉补偿性消费的提振下，生猪价格反弹较强，柱均价可能升至16~17元/公斤，猪价逐渐"从亏损转为盈利"，猪价在持续攀升的基础上走弱，受第四季度冷冻肉库存集中库、叠加、猪持仓增多， 猪价上涨空间不足，而对于国内市场猪肉涨价来说，猪肉价格攀升至15元/斤，市场已经达到了"天花板"的阶段，因此，猪肉价格不会急于30元/斤！
猪肉价格"上下"，超过3~4元，30元猪肉再度回升？我们如何看待这一点？以上是作者个人观点！