在中國，豬肉年消費量達到5500萬噸左右，到2018年無蟲害進入中國，正好國豬周期進入下行區間，市場生豬産能大幅下滑，去年豬肉年均産量也降至4113萬噸，豬肉産能明顯不足，國産生豬價格也徘徊在較高水準， 市場豬肉價格也一般持平25~35元/斤！
今年年初，豬肉價格仍然居高不下，春節前市場豬肉價格也徘徊在28~35元/斤，豬肉價格橫盤高企，也制約了旺季豬肉消費的積極性，市場豬肉需求明顯不足預測，然而，由于春節下遊市場豬肉商價情緒高漲， 豬肉價格下跌不明顯！
而随着國内生豬價格的下跌，市場豬肉價格頻頻觸底反彈，進入10月份，國内南北地區豬肉價格普遍跌至"個位數"，在湖南和河南等地，很多超市活動價格，豬肉甚至跌至5~6元/斤，而在東北和華北地區， 農村市場，豬肉價格也跌至7元/斤左右！在筆者家鄉山東魯西南地區，國慶節假期結束，農村市場豬肉價格跌至8元/斤，豬肉價格跌破全年正常水準，疊加，國内氣溫有所回落，市場豬肉"補償"消費凸顯，華北和東北地區，不少消費者利用廉價豬肉， 裡面裝滿了很多香腸！比如，在筆者的家鄉，周邊小區，最近幾天在打點滴香腸上，有的村民一次性填了40多斤豬肉，村民覺得"豬肉便宜，吃多吃，還是漲價！"
的确，在很多村民填香腸的時間不長，如今，豬肉價格"上下波動"，很多地方漲到了3到4元/斤！比如在筆者的家鄉，之前豬肉便宜7~8元/斤，而這兩天豬肉價格一般漲到10.9元/斤，肉價大幅上漲，豬肉30元要卷土重來嗎？
據業内人士分析，本輪豬肉價格大幅上漲，根本原因是國内市場豬肉價格反彈，10月6日，國内生豬價格跌至10.29元/公斤，而目前豬價漲至13.75元/公斤，豬價分階段上漲33.6%，僅幾天，豬1公斤上漲3.46元， 豬價漲天，勢必會提高國内豬肉價格！
據北京新發批發市場了解，10月5日，批發市場，肥白條紋豬價格跌至5.25元/斤，在生豬價格持續上漲的支撐下，截至10月18日，批發市場白條豬價格漲至8.75元/斤，僅半個月，白帶豬價格就上漲了3.5元/斤！
豬肉價格的大幅上漲，也讓消費者擔心豬肉30元/斤再度卷土重來！不過，就個人而言，雖然近期豬肉價格反彈明顯，但豬肉30元/斤早已成為曆史，也許未來3~5年不會出現！
一方面，受市場生豬價格前期過度下跌，市場進入修複階段，随着豬肉消費旺季的到來，疊加，國内南北地區氣溫回落，養豬場病害風險減弱，養殖戶壓力欄上升情緒高漲，生豬供應減少柱增大，是以，生豬價格有上升預期的趨勢， 這也将推動國内市場豬肉價格持續反彈！
另一方面，豬價上漲空間有限，豬肉價格有"上限"！進入第四季度，在豬肉補償性消費的提振下，生豬價格反彈較強，柱均價可能升至16~17元/公斤，豬價逐漸"從虧損轉為盈利"，豬價在持續攀升的基礎上走弱，受第四季度冷凍肉庫存集中庫、疊加、豬持倉增多， 豬價上漲空間不足，而對于國内市場豬肉漲價來說，豬肉價格攀升至15元/斤，市場已經達到了"天花闆"的階段，是以，豬肉價格不會急于30元/斤！
豬肉價格"上下"，超過3~4元，30元豬肉再度回升？我們如何看待這一點？以上是作者個人觀點！