< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"01">鱼香茄子</h1>
准备配料调味料，茄子300g/肉末100g/姜末10g/姜末10g/水淀粉60ml/洋葱花适量/盐适量豆类/花瓣酱1勺/糖1勺/生1勺/香醋1汤匙/胡椒少许/鸡精一点
第1步：将茄子从头部和尾部洗掉，切成两半，切成大小一致的长条，然后切成长约5厘米的条带，放入盆中备用。
第2步：加入适量的盐，搅拌10分钟，倒出茄子洗净沥干水。
第3步：将香醋和生泵放入碗中，然后加入鸡精，盐和糖，然后胡椒粉，搅拌两汤匙水，使鱼露备用。
第4步：将茄子放在煎锅下炒熟，油沥干后油炸好。
第5步：将底油留在锅中，将肉的底部炒至变色，在豆荚酱下翻炒红油，然后在姜蒜下翻炒风味。
第6步：如果太干，用少许水稀释，倒入茄子，加入鱼汁和水淀粉，继续均匀油炸。
第7步：在出锅前撒洋葱，放在盘子里，然后就可以吃开胃菜的鱼香茄子了。
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引""02">回到锅中</h1>
准备配料调味料，三层肉500g/蒜籽25g/豆30g/豆沙30g/胡椒粒5g/盐适量/生泵1勺/油1勺/酒1勺/糖1勺/洋葱结1勺/青椒2/红辣椒3/生姜5片
第1步：将三层肉洗净冷水锅，倒入1勺酒，放入胡椒粒、姜片、洋葱至鱼，煮沸20分钟后煮沸，捞出太阳冷盘。
第2步：红辣椒切刀块，青椒也是切刀块板，三层肉切成薄片备用。
步骤3：开始将锅中加入少量油加热，接下来将三层肉炸出多余的脂肪，炸出香味，然后倒入豆子中炒好。
第4步：倒入豆沙，煎红油，然后炒青椒和烟灰油。
第5步：放入1小勺白糖调味，撒上少许盐，撒入蒜苗中，最后继续生炒均匀包装的盘子即可打开食用。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"03">大蒜泥白肉</h1>
配料调味料，双刀肉1200g/辣椒粒10g/酒20ml/姜片5片/洋葱结1/酱油50ml/肉桂15g/红糖30g/小麝香5g/八角10g/香奈5g/盐适量/甜酱油100ml/红辣椒油60g/大蒜200g/熟芝麻20g/香醋15ml/酱油2勺/盐适量/鸡精适量/洋葱花适量/韭菜适量/黄瓜片 量
第1步：用两刀将肉洗净冷水锅，然后放入洋葱结、姜片、胡椒粒、酒中，盖上锅盖，煮至猪肉煮熟。
第2步：开始制作甜酱油，将100毫升水加入锅中，倒入50毫升酱油。
第3步：放入红糖、肉桂、香奈、茴香，中火煮沸，煮15分钟后关火，过滤掉备用的甜酱油。
第4步：将猪肉煮熟过程翻转并煮熟，直到筷子可以穿透，在鱼上取冷备用。
第5步：将蒜瓣放入小碗中，再加入酱油、香醋油、食盐、鸡精、甜酱油、红油辣椒、熟芝麻等酱汁混合成味，蒜泥白肉酱调好。
步骤6：然后开始设置，将韭菜放在盘子的底部，然后将黄瓜片放在周围。
第7步：煮熟猪肉片，将切片放在黄瓜片上。
第8步：最后，撒上红酱，撒上洋葱，美味的难以停止的大蒜泥白肉可以吃。
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"04">冷锅字符串</h1>
准备配料调味料，火锅底料300g/熟芝麻15g/糖1汤匙/酒1大匙/菜籽油60ml/香菜籽油20ml/生泵20ml/盐适量/芽/莲花/黄瓜/花椰菜/牛肉/卷心菜/海带/蘑菇/土豆
第1步：将准备好的食材，蘑菇和黄瓜清洗或切片，用竹签将它们串在一起。
第二步：芦笋切成薄片串好，土豆也切成片串好，其他配料也串在一起备用。
第3步：将牛肉切片，放入酒中生抽送，混合均匀腌制15分钟，然后用同样的竹签将肉串准备好备用。
步骤4：火锅下用菜籽油烫，豆瓣酱炒红油，然后在火锅底下炒成均匀的气泡，然后加入2500毫升开水。
第5步：将适量的盐和1汤匙糖煮沸，然后将煮熟的汤倒入准备好的电饭煲中。
步骤6：然后放入生泵送，煮熟的芝麻和香醋油搅拌使用。
第7步：启动平底锅，煮沸水，煮熟所有准备好的配料，然后在汤锅中浸泡30分钟开始。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"05">辣鸡</h1>
配料调味料，鸡腿4/炒花生饭30g/胡椒粒10g/熟芝麻10g/姜粒15g/大蒜粒15g/酒1大匙/淀粉1勺/生2勺/豆沙1勺/鸡精1勺/糖1勺/干胡椒段适量/青椒适量/盐适量/洋葱花适量/芝麻油少许
第1步：鸡腿剃掉骨头，切掉筋膜，然后将鸡皮切成碗。
第2步：将葡萄酒生淀粉盐调味，在一个方向上充分混合，然后静置20分钟。
第3步：将油放回锅中并加热，然后煎炸鸡肉直至其成形以提取受控的干油。
第4步：再次提高油温，然后在平底锅中将鸡肉炒至酥脆，快速将沥干的油捞出。
第5步：将底油留在锅中，用胡椒粒和干辣椒炒香精，然后用豆沙和姜蒜粒炒出香精，再次炒出香精。
第6步：炒好鸡肉，然后炒花生米饭，加入少许盐、鸡精、糖，炒均匀。
第7步：最后放入青椒段和洋葱，麻油炒均匀，撒上煮熟的芝麻后放入锅前，辣鸡吃完。
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"06">发射鱿鱼</h1>
准备配料调味料，冷鱿鱼 500g/油 1汤匙/胡椒粉 1g/盐 适量/水淀粉 2汤匙/酒 1汤匙/青椒 1/红辣椒 1/韭菜 3/干辣椒 3/蒜瓣 2/姜 1
第1步：将绿辣椒和红辣椒切成两半，取出辣椒籽内侧，切成小块。
第2步：将小块干辣椒，大蒜片，韭菜切洋葱白片，姜切，韭菜的绿色部分切成小块备用。
第3步：鱿鱼洗刀，从中间切开，然后切成小块，使鱿鱼在烹饪中，会形成鱿鱼卷。
第4步：将锅中的水煮沸，倒入青椒中，滴入几滴食用油和1小勺盐，水1分钟鱼出下水道。
第5步：鱿鱼还要在锅下晾干30秒，找出备用的碗，让鱿鱼尝起来更脆嫩。
第6步：开始用平底锅油，在生姜、大蒜、洋葱白、干胡椒下炒出香味，然后在青椒和鱿鱼下，放入辣椒中，均匀炒。
第7步：然后倒入油、盐、酒中均匀油炸，最后倒入水中快速翻转淀粉，撒上洋葱前锅，鱿鱼烧成功。
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"07">辣椒肉</h1>
准备配料调味料，角辣椒 350g/猪肉末 150g/鸡蛋1/蒜瓣2/盐适量/淀粉1勺/油1勺/生泵1勺/食用油1勺/旧泵半勺/洋葱花一点
第1步：用盐调味猪肉，取半勺，生1勺，食用油1勺，淀粉1勺。
第2步：将1个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。
第3步：辣椒去掉头和尾巴，从中间切下相同长度的小块，然后取出辣椒种子作为备用。
第4步：将辣椒切碎，均匀涂抹在两端。
第5步：将蒜瓣切成薄片，倒入锅中适量油加热，下一个辣椒油炸至虎皮状表面，翻转锅均匀。
第6步：加入大蒜片，倒入1小勺生抽送，1小勺旧抽送，少许盐，转移到油中，均匀炒。
步骤7：倒入适量的水，煮至榨汁，撒上洋葱花，辣椒裹肉可装满盘子食用。
< h1类""pgc-h-decimal"数据索引"08">麻霍豆腐</h1>
配料调味料，盐水豆腐400g/蒜籽1根/牛肉50g/姜适量/蒜蓉适量/豆酱20g/豆沙30g/胡椒粉适量/淀粉2汤匙/水3汤匙/生泵/柠檬汁/酒/鸡精/盐
步骤1：盐水豆腐切小方块约1.5厘米宽，蒜苗切小段，姜，大蒜切米粒大小，豆切备用。
第2步：切碎牛肉，加入1勺淀粉和生的，柠檬汁腌制10分钟。
第3步：将水加入锅中煮沸，放入切好的豆腐块中，撒上适量的盐，煮约2分钟取下，放入冷水使用
第4步：将油放入锅中加热，将炸好的牛肉末放到换色的一侧，然后放入姜黄大蒜，豆荚，豆酱酱油炸红油。
步骤5：煎完配料后，加入适量的开水，然后放入酒中，盐，生泵送，鸡肉调味煮沸。
第6步：拿起豆腐，放入锅中煮沸，约3~5分钟，1汤匙淀粉和3汤匙水搅拌。
第7步：水淀粉开始滴答豆腐的味道，同时摇晃钩子的边缘，否则容易粘在锅上。
第8步：最后撒上蒜苗和胡椒粉，放在桌子上，简单调味的豆腐上完成。
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"09">魔术芋头啤酒鸭</h1>
准备配料，鸭肉 1200g/魔术土豆 400g/胡椒粒 5g/蒜瓣 20g/食盐 适量/姜适量/啤酒 750ml/菜籽油 50ml/白砂糖 1勺/豆沙 1大勺/酒 2勺/生泵2勺/韭菜适量/香菜适量/干胡椒适量/肉桂皮适量/八角形适量/茴香适量/小麝香适量
第1步：蒜瓣切粒，姜切成碗，韭菜切，香菜也切小块备用。
第2步：将芋头条切成小块，切小块，在锅下煮沸水3分钟，将碗捞出备用。
第3步：鸭肉可以买到，当卖家可以帮忙做好，洗好冷的水下锅水。
第4步：倒入酒中钓鱼，煮掉漂浮的泡沫，然后捞出水洗净并晾干水。
第5步：在菜籽油下开始锅烧成轻微的烟熏，在鸭肉下炸至微黄色油，装满备用。
第6步：将底部的油留在锅中，将干辣椒和辣椒粒炸香，然后在姜大蒜粒和肉桂皮下，八角形茴香留下小麝香油炸味
步骤7：然后将豆沙下的红油炒，然后均匀炒鸭肉，倒入没有配料的啤酒中。
第8步：最后倒入魔术芋头并煮沸，然后将芋头啤酒鸭转移到压力锅中并盖上盖子。
步骤9：气压15分钟后关火，散热后打开盖子，然后将原盐和原糖均匀混合。
第10步：最后，启动锅，将压力锅中的魔术芋头啤酒鸭放入砂锅中，放入香菜和洋葱部分，一边吃一边加热，美味又不可阻挡。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"10">铁板洋葱牛肉</h1>
准备配料调味料，牛至脊 250g/小苏打 1g/韭菜6棵/鸡蛋1/洋葱1/鸡精少许/酒1汤匙/生泵 1勺/糖1勺/淀粉1勺/油1勺/盐适中/食用油适量
第1步：将牛脊的肉片放入碗中，将小苏打，葡萄酒，生泵，鸡精，白糖，盐和盐用手均匀混合。
第2步：打开鸡蛋，掰入蛋清，加入1汤匙淀粉均匀混合，转移1勺食用油，搅拌均匀，静置15分钟。
第3步：将洋葱切成薄片，然后切丝，韭菜切洋葱花备用。
步骤4：在适量的油下开始锅加热，将洋葱丝炒至变软，放入油中炒熟，然后倒出散在铁板底部。
第5步：在适量的油下开始平底锅加热，在准备好的牛肉下炒换色。
第6步：快速撒洋葱，炒均匀，最后将盖满洋葱底的铁板锅中填满，铁板洋葱香味的牛肉即可食用。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"11">宫保鸡</h1>
准备配料调味料，鸡胸肉 450g/干辣椒/姜/韭菜/胡椒粒/炒花生饭/水淀粉 2勺/酱油 1汤匙/香醋 1汤匙/盐适量/糖1勺/大蒜1勺
第1步：将姜丁，韭菜切，酱油，香醋，盐，糖和大蒜一起搅拌成酱汁使用。
第2步：鸡胸肉切小丁，放入酒、胡椒粉、生粉捕捉，腌制10分钟。
第3步：松开锅中的油，煎炸鸡肉，直到它变色，以捡起沥干的油。
第4步：将底油留在锅中，将辣椒在锅下爆裂，然后放入生姜，辣椒粒一起煎炸味道，然后倒入鸡肉炒菜中。
第5步：炒鸡肉，同时加入花生米饭和酱汁，撒上韭菜，炒均匀。
第6步：在锅前把水淀粉挂好，下餐的宫保鸡叮叮当当的锅里拿出盘子打开吃。
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"12">无骨凤凰爪</h1>
准备配料调味料，鸡爪800g/辣椒粒5g/香菜粉碎10g/冰糖粉碎10g/蒜瓣10g/八角形3/韭菜2段/姜1×/小米辣味5/洋葱半/柠檬1/香醋1大勺/生1勺/老泵1大勺/红油辣椒1大勺/洋葱花适量
第1步：鸡爪去甲，冷水下锅，姜片下，胡椒粒，八角形，韭菜段明火煮，去腥。
第2步：煮沸3分钟左右，再将鸡爪捞出，用冷水捞出，这样的鸡爪味道更浓的Q子弹。
步骤3：从冷水碗中取出鸡爪去除骨头，先用刀在主骨上拔刀，用手分离骨头，然后取出主骨关节处的主骨。
第4步：用同样的方法去除鸡爪头上的骨头，每个鸡爪都一样处理。
第5步：将无骨鸡爪放入碗中，配以配料，6片柠檬片，糖粉碎，姜米饭10克，大蒜和辣椒。
第6步：还有洋葱丝，一大勺生抽，一大勺旧抽水，一大勺香醋，洋葱和香菜，最后是一大勺红辣椒油。
第7步：左右筷子、右叉、无骨凤爪充分混合，放冰箱冷藏过夜更香味，吃起来更上瘾。
< h1级"pgc-h-十进制"数据指数"13">菊花</h1>
川菜被称为民间第一道菜。
平时同事朋友在吃饭时，选择四川餐厅大家的口味都能照顾到。
川菜以成都和重庆两大菜系为主，风味统一，风味多变。
最常用的调味料是豆瓣等，也是中国顶级调味料之一，有美国"四川菜的灵魂"。
总的来说，川菜有自己独特的魅力，这12种川菜食谱请收起来。
学会在家做，或者晚餐表演烹饪，彩香，家人和朋友都赞不绝口。
食物值得分享，生活需要记录，菊花食物与你同在。
这幅图画作品是原创的菊花食品，每张图片的每一段文字都经过精心拍摄和书写，愿与您共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论是给姐姐Juzi的最大鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭、盗窃、侵权必须查处，笔者保留追究法律责任的权利。