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绿色组(菠菜皮,红豆馅)

作者:豆果美食
绿色组(菠菜皮,红豆馅)

传统的绿色群体都是用时令鲜草制成的,北方很尴尬,这个季节没有这个东西,不得不用其他绿色蔬菜代替,比如菠菜、青蒿素,也可以用大麦苗。

通过 AdOc

<h2>材料</h2>

米粉 200g

小麦淀粉 30g

白砂糖 20g

沸水 60g

菠菜汁 120g

适量自制红豆馅

<h2>练习步骤</h2>

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

1、制作菠菜汁:将菠菜洗净,清凉后水,挤出水分,取60g加工过的菠菜放入搅拌机中,加入60g水,打入备用菠菜汁中;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

2、倒入米粉锅中,中间将米粉开巢,倒入小麦淀粉和白砂糖中;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

3、将开水倒在小麦淀粉和白糖上,用筷子搅拌,使白糖融化,小麦淀粉变粘;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

4、倒入菠菜汁,做成软、硬、适度的面团,盖上盖子,静置10分钟;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

5、将面团等分成10剂,揉捏圆润,包裹红豆馅;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

6、蒸锅后将气体放入绿色球中,蒸10分钟;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

7、蒸汽好,趁热时在绿色组表面刷一层薄油;

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

8、绿组冷却后包装在保鲜膜上,可冷藏2-3天。

绿色组(菠菜皮,红豆馅)

9、成品图

<h2>技巧</h2>

1、小麦淀粉也叫成粉,可以在网上买到;2、如果袋子里感觉饭团干了,可以把手掌弄湿,揉捏饭团使其湿润后再打包;3、红豆馅如果干一些,可以揉成一组会更好包装(自制红豆馅法见我相应配方);4、蒸是最好在绿色组下垫防粘纸,我本来是刷油在锅抽屉上,但取出时还是比较粘的;5、表面油最好,没有玉米油或葵花籽油的味道。有关更多自制美食食谱,请在Twitter上关注我 http://www.twitter.com/Zcake

<h2>米粉的营养功效</h2>

米饭味、性温、入脾、胃、肺,具有气、脾、胃的功效,有防汗、防脾胃寒、食欲不振、腹胀腹泻等作用;

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一个窍门,我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱!

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