简介：秋天，南瓜红薯不如茄子好吃！经常在火上吃多，馒头特香，不懂吃
大家好，我是傻傻的姐姐食物，人生只有食物和美不能失败。天气越来越冷，家里的小菜园收成也越来越少，只有这道菜多了，趁着新鲜吃，过了一会儿就不见了。什么菜在园里先吃，最近一次茄子，三天两天可以挑一个大袋子，油炸吃得太慢，放得越长越新鲜，趁新鲜都包成包子，大人和孩子都爱吃。下面和大家分享一下茄子包子的居家实践，秋天吃南瓜红薯以及吃它，经常在火上多吃，馒头吃最香，学它。
到了秋天，这道菜不再吃当季，比起卷心菜营养比韭菜新鲜，馒头吃到真正的香味。茄子富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，特别是维生素P含量非常高，秋天经常吃茄子可以减少火，除了秋天干，加上是时令蔬菜，新鲜营养很高，蔬菜市场茄子很便宜，只要1元一斤，遇不容错过哦。茄子的做法也很丰富，有红烤茄子、冷拌茄子、肉泡沫茄子、油炸茄子、炒茄子等等，吃得和肉一样多，你最喜欢什么样的食物？我家最喜欢的茄子包子，比韭菜卷心菜好吃，吃一百个。
第1步：将茄子清洗干净，切成小丁，在冷水中浸泡5分钟，这样就可以保持茄子黑，吃得更新鲜，然后挤出水分备用。
第二步：把一块肉切成小丁放入盆中，加入洋葱姜、酒、一大勺豆瓣酱，包子调味料用豆瓣酱腌制肉更香，酱汁风味和五花肉真的是完美搭配，比酱油，味道很美味100倍， 搅拌均匀，腌制20-30分钟，让其尝起来。
第3步：将肉腌制，倒入茄子中，加入花生油、盐，搅拌均匀，将包子馅调整。秋天吃包子，茄子馅绝对是最美味的，虽然有卷心菜，但现在卷心菜的味道并不纯，冬天的卷心菜最好吃，最好吃茄子。
第4步：这边的头发很好啊，把面团揉成均匀大小的面剂，放入发髻皮，放更多的盘子馅，发髻必须薄馅才能好吃。将包裹好的包子整齐地放入蒸笼中，在包子之间留下一些间隙，以免醒来后二次粘附，容易粘在包子皮上。
第5步：包子再次醒起20分钟，然后火蒸，火煮15分钟就煮熟，熄火一会儿打开锅盖，喷香的茄子包子就准备好了。茄子新鲜，肉鲜，包子皮柔软，好吃止口，一口气吃两个，太上瘾了，茄子包子你吃过吗？
烹饪小贴士：1、茄子先把冷水浸泡一会儿，味道更鲜，不发黑。2、肉馅要用豆沙酱腌制，比酱油好吃，味道很新鲜好吃100倍。3、包好的包子记得醒两次，否则包子皮不软，和死脸一样。
秋天气温骤降，不知道蒸一锅包子的时候吃什么吧，热吃都舒服，我们一般在秋天吃什么馅包子？如果您也有独特的袋子填充实践，欢迎在评论区留言分享，以便更多的朋友学会从中受益。