簡介：秋天，南瓜蕃薯不如茄子好吃！經常在火上吃多，饅頭特香，不懂吃
大家好，我是傻傻的姐姐食物，人生隻有食物和美不能失敗。天氣越來越冷，家裡的小菜園收成也越來越少，隻有這道菜多了，趁着新鮮吃，過了一會兒就不見了。什麼菜在園裡先吃，最近一次茄子，三天兩天可以挑一個大袋子，油炸吃得太慢，放得越長越新鮮，趁新鮮都包成包子，大人和孩子都愛吃。下面和大家分享一下茄子包子的居家實踐，秋天吃南瓜蕃薯以及吃它，經常在火上多吃，饅頭吃最香，學它。
到了秋天，這道菜不再吃當季，比起卷心菜營養比韭菜新鮮，饅頭吃到真正的香味。茄子富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，特别是維生素P含量非常高，秋天經常吃茄子可以減少火，除了秋天幹，加上是時令蔬菜，新鮮營養很高，蔬菜市場茄子很便宜，隻要1元一斤，遇不容錯過哦。茄子的做法也很豐富，有紅烤茄子、冷拌茄子、肉泡沫茄子、油炸茄子、炒茄子等等，吃得和肉一樣多，你最喜歡什麼樣的食物？我家最喜歡的茄子包子，比韭菜卷心菜好吃，吃一百個。
第1步：将茄子清洗幹淨，切成小丁，在冷水中浸泡5分鐘，這樣就可以保持茄子黑，吃得更新鮮，然後擠出水分備用。
第二步：把一塊肉切成小丁放入盆中，加入洋蔥姜、酒、一大勺豆瓣醬，包子調味料用豆瓣醬腌制肉更香，醬汁風味和五花肉真的是完美搭配，比醬油，味道很美味100倍， 攪拌均勻，腌制20-30分鐘，讓其嘗起來。
第3步：将肉腌制，倒入茄子中，加入花生油、鹽，攪拌均勻，将包子餡調整。秋天吃包子，茄子餡絕對是最美味的，雖然有卷心菜，但現在卷心菜的味道并不純，冬天的卷心菜最好吃，最好吃茄子。
第4步：這邊的頭發很好啊，把面團揉成均勻大小的面劑，放入發髻皮，放更多的盤子餡，發髻必須薄餡才能好吃。将包裹好的包子整齊地放入蒸籠中，在包子之間留下一些間隙，以免醒來後二次粘附，容易粘在包子皮上。
第5步：包子再次醒起20分鐘，然後火蒸，火煮15分鐘就煮熟，熄火一會兒打開鍋蓋，噴香的茄子包子就準備好了。茄子新鮮，肉鮮，包子皮柔軟，好吃止口，一口氣吃兩個，太上瘾了，茄子包子你吃過嗎？
烹饪小貼士：1、茄子先把冷水浸泡一會兒，味道更鮮，不發黑。2、肉餡要用豆沙醬腌制，比醬油好吃，味道很新鮮好吃100倍。3、包好的包子記得醒兩次，否則包子皮不軟，和死臉一樣。
秋天氣溫驟降，不知道蒸一鍋包子的時候吃什麼吧，熱吃都舒服，我們一般在秋天吃什麼餡包子？如果您也有獨特的袋子填充實踐，歡迎在評論區留言分享，以便更多的朋友學會從中受益。