点 击 邵 逸 夫 医 院 星 标 我 们
我们每天都在吃主食
但是对主食真正了解多少？
一天三顿都吃
白米饭或者面条馒头真的好吗？
主食都有哪些种类？
它们有何不同？
很多人吃了一辈子主食
其实都没有吃对！
我们所说的主食通常指富含碳水化合物的食物，一说到主食，最先想到的就是米饭、面条、馒头等，但这些通常都属于精制谷物。
而《中国居民膳食指南》建议大家，每天需摄入一定量的全谷物，而不是每顿都吃精制谷物！现在大多数人的问题是吃得太精细了！
大家对于全谷物可能还不太了解，今天就带大家看看。
看明白了嘛？
从今天开始
慢慢为自己家的主食
增加一些全谷物、杂豆和薯类吧！
参考文献：
1．杨月欣.中国营养科学全书 第2版 （上册）[M].北京：人民卫生出版社，2019.
2．杨月欣.中国食物成分表 标准版 （第一册） [M].北京：北京大学医学出版社，2018.
3．中国营养学会.中国居民膳食指南（2016） [M].北京：人民卫生出版社，2016.
4．全谷物与健康的科学共识(2021)[J]. 健康指南:中老年(9).
点击左侧图片查看专辑
食之有理
来源：邵逸夫医院 营养科
作者：杨珊审稿：冯丽君
原创作品，转载请注明来源及出处
分享
点收藏
点点赞