别再说没胃口了，试试这几开胃家常菜，两碗米饭都不够吃的

话梅排骨

食材:排骨、话梅、葱姜~

酱汁:两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许鸡精搅拌均匀备用~

做法:排骨放锅里加葱姜料酒煮出血沫后捞出，用温水洗净沥干水分~

锅中少油放入小把冰糖炒至焦黄色，倒入排骨，在倒入料汁翻炒入味，加入话梅，香料，加水淹没过排骨，盖盖中小火焖煮40分钟，出锅前捡出香料，大火收汁，撒点芝麻即可~

排骨这样做，酸酸甜甜的，吃一块，胃口一下就打开了，这也太好吃了~

番茄烧茄子

食材:茄子、西红柿、葱姜蒜~

料汁:碗中放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺淀粉，一勺番茄酱兑半碗水搅匀备用~

做法:茄子去皮切块，加淀粉抓裹均匀，油热放茄子煎至金黄盛出~

油热爆香蒜末和葱，倒入西红柿炒软，放入茄子在倒入料汁，煮至浓稠即可~

黏黏糊糊的茄子拌着米饭吃，香迷糊了~

香辣口水鸡

食材:鸡腿、金针菇、葱姜蒜、青红小米辣~

做法:鸡腿肉去骨，加料酒葱姜煮熟，煮熟后捞出过一遍凉水，金针菇炒熟铺碗底，鸡肉剁块铺在金针菇上~

碗里放青红小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面，淋上热油激发香味，加两勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精，糖，两勺煮鸡的汤搅拌均匀，倒肉鸡腿肉里即可~

多放一会，鸡腿会更入味啊！鸡腿这样做，比红烧的好吃多了~

凉拌土豆

食材:土豆、葱蒜、小米辣、香菜~

做法:土豆切薄片洗去表面淀粉，水开放土豆煮3到4分钟捞出，过凉水后沥干水分，加葱蒜沫，小米辣，辣椒面，孜然粉，芝麻，再浇热油，加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐，半勺糖，一勺鸡精，还可以加点香菜拌匀即可~

凉凉的土豆片，夏天这样吃太合适不过了，做法也简单，厨房小白也能一次做成功~

炝拌藕丝

食材:莲藕、葱蒜、干辣椒、香菜~

做法:莲藕切条，水开放藕焯水捞出控干水分，莲藕里加蒜末，葱段，干辣椒丝，香菜，淋上热油，加半勺白醋，一勺生抽 ，半勺香油，适量盐和鸡精抓拌均匀即可~

香辣开胃，酸辣脆爽的藕条，吃一口完全停不下来，减脂期也可以吃哦~

蒜苔炒肉沫

食材:蒜苔、肉沫、小米辣、葱姜蒜~

做法:先调个料汁~碗里放两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐白糖，少许淀粉，小半碗清水搅匀备用~

油热放葱姜蒜炒香，倒入肉沫炒散，倒入调好的料汁煮至浓稠关火，另起锅烧油，倒蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉沫，加点小米辣，翻炒均匀即可~

酱香浓郁的蒜苔肉沫，香辣又入味，铺在米饭上能吃两大碗饭~

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!